土豆可以补充啥营养,土豆可以补充啥营养呢
cysgjj时间2024-04-02 23:45:48分类营养补充浏览22
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆可以补充啥营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆可以补充啥营养的解答，让我们一起看看吧。
土豆中主要含有什么 ,检验的方法是？
土豆，又称为“马铃薯”。一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg，碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。检验方法是：取样品粉末若干，溶于蒸馏水中，加入一致两滴碘溶液观察是否变色，变蓝色则可证明淀粉存在。
土豆的主要成份是淀粉。
土豆在明代中叶传入我国，适宜中国的土地上栽种，并且收获不错，是我们常吃的喜欢的食材。其主要成份是淀粉，常食容易长胖，土豆可以和其他食料搭配做菜。
如何检测土豆中淀粉，可以用碘，当其与碘接触的时候，土豆淀粉就会变蓝色。
吃土豆的好处有哪些？
要想知道土豆的功效有哪些，首先必须清楚土豆中所含的物质营养成分。土豆每100克中含有的营养素含量：碳水化合物17.2克，蛋白质2.0克，脂肪0.2克，纤维素0.7克，维生素族类，核黄素，烟酸，硫胺素及微量元素等，胆固醇极低。
土豆的营养成分全面，营养结构合理。
土豆中碳水化合物的含量高，能供给人体大量的热能，容易填饱肚子，在我国的有的地方把它作为主食。
（图片来源网络，侵删）- 维生素和微量元素种类齐全，含量高，尤其是维生素族类优于其他蔬菜和水果，有防止和延缓动脉硬化的功效，降低心脑血管病的发病率；
- 高富钾特征，促使了钠的排出，可以明显的降低高血压，钾的存在，增强了肌肉的兴奋度，有保护心肌的作用，同时对酸性体质的人，更好的改变了他们体内酸碱环境，还对肾炎水肿患者的治疗康复其***作用。
- 土豆所含的氨基酸是人体内不能合成且是人体必需的，容易被人体消化吸收利用，其蛋白堪比鱼类蛋白。
- 土豆中含有大量的优质纤维素，这种纤维一是吸水性强，增加了粪便重量和体积，增强了对肠胃的***度，促进了肠蠕动频率，加快了粪便排出速度，有预防便秘的作用；二是粪便的膨胀，经过胃肠时候，能够带走壁上附着的污垢和垃圾，具有排毒的效果；三是纤维中的果糖，能够给肠道微生物提供大量营养，促进肠道微生物的发育，改善肠道的生态环境，保护肠胃的健康。
（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）
感谢邀请。
土豆还真是一种好蔬菜，很多人忽视土豆，因为它实在太平凡不起眼了，土豆的价钱甚至比***还便宜，通常廉价就能拿到一麻袋，结果拿回家还慢慢等着发芽，最终还可能被舍弃，这里很想和大家说一句：朋友们，把土豆吃起来吧！那么土豆到底好在哪里？
在大家眼里可能土豆并不算健康，它可能是高碳水化合物的食物，而且好像对我们的健康还不是很好，其实那只是大家对土豆的误解，土豆原本是一种低脂低热的食物，富含膳食纤维，而且它的碳水化合物占比在薯类食物中根本不算高。土豆给我们高脂高热的感觉主要是烹饪方式不太对，比如薯片、薯条，经过油炸后，土豆中的营养成分不仅被大幅挥霍，而且油脂、热量还提高了好几倍，活活得让土豆成了不太健康的食物。100g土豆76大卡，脂肪含量0.2g，碳水化合物16.5g，相对100g米饭来说，含116大卡热量，脂肪0.3g，碳水化合物25.6g，所以如果用土豆代替白米饭作为主食的话，可能对减肥、高血糖、糖尿病的朋友都是更好的选择。
土豆营养价值丰富，100g土豆能提供23mg镁元素、40mg磷元素、8mg钙质、0.8mg铁元素，土豆中最突出的是钾元素含量，100g土豆能提供342g，在蔬菜中可以说是数一数二了，而且土豆中的钠离子含量极低，100g只含2.7mg钠，是典型的高钾低钠食物，十分适合高血压患者食用，钾离子和钠离子相互制约，它们可以维持细胞、血管外渗透压的平衡，如果体内钠离子较高，会升高细胞外、血管外渗透压可能挤压血管、细胞，增加血容量，挤压血管加重高血压症状，如吃了较多含盐量较高的食物，则钾离子能结合钠离子排出体外，维持血管外渗透压平衡，避免加重高血压。
土豆中的维生素含量也十分丰富，100g土豆含有27mg维生素C、丰富的维生素B族。土豆中的膳食纤维含量丰富，有助预防便秘。如果用土豆代替主食，不仅能提供更丰富的膳食纤维，膳食纤维能够拖延食物的消化速度，能够延缓糖分的吸收速度，帮助平稳餐后血糖，有更好的饱腹感，而且还能补充比细粮更丰富的矿物质，维生素成分。比起红薯来说，土豆淀粉占比更低，热量更低，维生素含量还更丰富，很多朋友相信吃红薯能够减肥，其实吃土豆可能是减肥的更好选择。另外土豆不宜油炸、烧烤等方式烹饪，最好的吃法就是蒸、煮、干烤，尽量保持土豆原来的样子，如果做成土豆泥，切得过于细碎，会破坏土豆中丰富的膳食纤维，以及丰富的维生素C。
土豆营养丰富，在一些地方，土豆是与[_a***_]比肩的主食，人们一年四季都要吃土豆。土豆可以做出很多美食美味，吃土豆能给人体带来很多好处，那么吃土豆能给人体带来哪些好处和功效呢?
土豆，也有地方称作洋芋或者马铃薯，土豆与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大粮食作物。
土豆的营养成份
土豆营养丰富，蛋白质含量比大豆还高，除此之外，土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸以及钾、锌、铁、维生素C，维生素B1、B2等人体所必需的营养物质。
1.减肥瘦身
土豆虽然蛋白质含量很高，但热量低，是减肥的的理想食物，吃土豆不必担心脂肪的摄入，因为土豆中的脂肪可以忽略不计，同时还能通过新陈代谢把人体中的脂肪消耗掉，达到减肥健身的目的。
2.美容养颜
土豆中含有呵护人体肌肤的物质，土豆汁不能能消除色斑，还有让肌肤变白变细嫩，对爱美的人士来说，土豆是廉价效果又明显的天然美容产品。
3.调节情绪
到此，以上就是小编对于土豆可以补充啥营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆可以补充啥营养的2点解答对大家有用。
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