香菜可以补充什么营养,香菜可以补充什么营养呢
cysgjj时间2024-04-01 23:16:26分类营养补充浏览21
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菜可以补充什么营养的问题，于是小编就整理了6个相关介绍香菜可以补充什么营养的解答，让我们一起看看吧。
吃香菜有什么好处和坏处？
香菜是伞形科芫荽属的一、二年生草本植物。茎为直立圆柱形，有多分枝和条纹，通常光滑。叶片呈回羽状全裂，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂。
为什么要加香菜？
因为香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。香菜辛香升散，因此食后顿觉芳香浓郁、醇味爽口，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
香菜可以补钙吗？
可以。
1、香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
2、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜有哪些营养价值？为什么会有人说它臭？
香菜有哪些营养价值？为啥有人说它臭？
是啊，香菜是一种特别的调味品，很多人喜欢吃香菜，但还有一部分人却讨厌吃香菜，甚至讨厌闻到香菜散发出来的味道。
我家小女儿就特别讨厌香菜，咱们最喜欢吃的香菜，小女儿却说是很难闻的臭味！每次每次吃香菜都很难为情，不敢放在饭菜里面，只能单独来吃。
那为什么有一部分人闻着香菜是有臭味？就像那种臭斑虫的味道？这个不好说，有人说科学家研究过，说这一部分人的基因有别于常人，对香菜有天生的抗拒和讨厌，大概人类中有百分之十五的人都讨厌香菜。
可能是了基因有关。这部分人在闻到香菜味道的时候，其实和闻肥皂味是一样的。你想啊谁会吃肥皂呢？因此，有人讨厌香菜，要理解她们，不能说挑食矫情不吃，那是因为基因问题，就不要强逼孩子吃了。再一个原因就是人的洁癖问题了，因为有肥皂味或者说像臭斑虫的味道，就会在吃香菜或者闻到香菜味的时候，就会产生抵触情绪。据说这种味道来自醛类化合物，和臭斑虫释放的醛类化合物是差不多的。
至于香菜有什么营养价值？喜欢吃的人喜不自胜。天天都夸香菜的清香味道好闻好吃。在饭菜汤里撒一撮香菜，美味佳肴就出来了，可以说香菜有调味提味的功效。我们吃香菜，主要是吃它的嫩芽嫩茎，但是单独挑菜吃的不多，主要是点缀菜蔬，起到提味的作用。
说起来香菜的营养价值，主要是食用香菜含有丰富的维生素和矿物质，更有挥发气味的甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可以开胃醒脾的。
香菜（芫荽）中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
因为香菜含有挥发油。能够祛除肉类中的腥膻味，因此在菜中加些香菜，可增味除腥。另外，香菜也可以入药的。有汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。因此，香菜有以下的药用价值。
主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能***汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
吃不吃香菜，大家自我选择就好，不能强人所好。有些家庭的孩子不吃香菜，就要仔细问清楚，是不是闻着香菜味讨厌，如果是，就不要勉强的。
为什么特别喜欢吃香菜？
个人喜好而定，香菜的味道、口感以及对于健康的作用都可能成为喜欢它的原因。
香菜可以为食物增添香气、口感，对于口感敏感的人来说，就会特别喜欢它。
此外，香菜还富含维生素C、K、叶酸、铁、钾等多种营养素，对身体健康有益。
因此，一些人可能也因为香菜的保健作用而喜欢。
同时，也有一些人可能因为不喜欢香气较重或味道不搭配而不喜欢它。
总的来说，喜欢吃香菜是因为其味道和对健康的作用，同时也和个人的口味及偏好有关。
因为香菜含有大量的芳香油和芳香醛类物质，具有较强的香气和风味，能够提高食物的口感和风味。
此外，香菜还富含维生素C、维生素E、钙、铁、锌等矿物质和丰富的天然抗氧化物质，具有很多营养保健的功效。
因此，人们往往会因为喜欢香菜的味道和营养价值而特别喜欢吃香菜。
值得一提的是，有些人也可能因为基因的影响而不喜欢吃香菜，这是个体差异使然。
香菜这种蔬菜，可谓是备受争议，爱的人爱死，恨得人避而远之。香菜作为调味品，个人认为是非常美味的。它不仅可以解腻，还可以增香提味。至于之前不喜欢吃香菜的人。可以试着慢慢尝试一下，慢慢来，相信你会爱上它的味道的。
应该是个人口味，香菜吃起来比较爽口，气味清新的感觉，增进食欲，在烹饪用处比较广泛，可以拌凉菜的时候加一点，可以做汤的时候加一点，不建议过多的食用香菜。爱不爱吃香菜其实，事实的真相是：“性状是基因和环境共同作用的。
在爱不爱吃香菜的问题上，基因无疑占了很重要的一部分，但不会是全部。环境因素的影响也是可能发生的哦。 研究发现反复地暴露在香菜的味道之下，可以让大脑建立全新的积极的联想，慢慢地接受这种气味。研究还发现通过咀嚼可以让唾液酶加速分解醛类，从而缓解香菜的浓烈气味。
香菜本身就是一种调味品，味道好，放到菜里或汤里更加鲜香，口味好，因此喜欢吃它;香菜颜色翠绿让人们有胃口，增强食欲，同时吃它可以为人体提供丰富的维生素，因此特别喜欢香菜。
芫荽有哪些形态特征和功效？
芫荽也叫香菜，香荽，胡荽。是伞形科植物鞠荽的全草，是一，二年生草本植物。是人们熟悉的体味蔬菜，在初长起来时似芹菜，茎纤细，有独特的郁香，可以做凉拌菜，做佐料，有体味的作用。
芫荽原产于地中海沿岸及中亚地区，现在我国大部分地区都有种植。作为蔬菜佐料，有的人十分喜爱，有的人还不习惯芫荽的味道。
芫荽长得像芹菜，味道是不如芹菜一样的。而且芫荽有独特的药用价值，可以作为中药材来用。在《本草纲目》中就记载了芫荽的功效
芫荽味辛性温，归肺，胃经，能发表透疹，健胃养脾，有内达心脾，外达四肢的作用，对于麻疹不透，感冒无汗，芫荽汤有很好的治疗作用。
芫荽作为中药材用，以长大抽苔的全草晒干切碎来用，芫荽籽也可以入药。可以与其他药材配伍起到更好的作用。
芫荽是药食同源，但还是不宜吃得太多，吃多了对人眼睛不好。
芫荽性温，对于热毒已出的病症就不能用了，治病要按照药方来。
农村常见的芫荽有哪些形态特征和功效？
芫荽，相信谁都不陌生，为农家必种蔬菜之一，是老百姓厨房中常备的提味香料。人们常用之做凉菜拌料、面食提味料和汤饮佐料，有提味增香、去腥膻异味的作用，在一日三餐中扮演着重要的角色！
芫荽，因其气味芳香浓郁，亦称香菜、香荽。其原产地中海。后由西汉张骞从西域（古称回纥、回鹘）传入我国，故又称胡荽。就如蚕豆因来自西域而称胡豆一样。其耐寒，耐瘠薄，适应性较强，在我国南北均有种植。又因其生长周期短，适应性强，春、秋、冬均可种植，因此，一年中大部分时间都可见其身影！
芫荽的植株不高，多在20一30厘米左右。为芫荽属一年生草本。其主根纺锤形，细长，多须；茎直立，多分枝，有条纹；叶细小，脆嫩，有柄，叶缘有钝齿或浅叶裂；花白色或淡紫色，伞形花序，细密；果细小，圆球形。花果期4一11月。
芫荽不仅是一日三餐中提味增香、去除异味的生鲜蔬菜，还是一味极好的保健药材，其全株及子（果）可入药。春、秋、冬均可***制。***回后，洗净，晒干备用。其性温，味辛。入肺、胃经。有健胃消食、和中理气、散寒解毒、软化血管、发汗透疹等功效。可治疗食欲不振、消化不良、胃痛、呕吐、风寒感冒、麻疹、心血管疾病、痔疮等。可鲜用，亦可干用。可内服，可外用。内服：1一3钱，煎汁服；外用：鲜全株适量，洗净，煎汁，薰（洗）。
一、治食积腹胀 芫荽有健脾开胃、消食化气的功效。宜治食积腹胀，消化不良。可取芫荽子6克、陈皮、六曲各9克，生姜3片。煎汁服。
二、治呕吐 芫荽有导滞下气、抗逆止呕的功效，宜治呕吐。可取芫荽鲜全株适量，洗净，捣汁一匙，加糖2匙，温服。一日2次。
三、治伤风感冒 芫荽有散寒解毒、驱风止痛的功效，可治伤风感冒。取香菜30克、饴糖15克、米汤半碗，共蒸，糖溶即服。
到此，以上就是小编对于香菜可以补充什么营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菜可以补充什么营养的6点解答对大家有用。
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