补充营养强化剂-补充营养强化剂是什么

本文目录一览：

• 1、食品营养强化剂有哪些
• 2、医用强化剂用途?
• 3、什么是食品营养强化剂

食品营养强化剂有哪些

食品营养强化剂按性质可分 3类。维生素：需要强化的主要是维生素B、B、pp（烟酸）和维生素 C等。氨基酸：谷物中主要缺乏赖氨酸，豆类、乳类和肉类中蛋氨酸含量较少。

食品营养强化剂主要包括：维生素：包括脂溶性维生素A、D、E、K，水溶性维生素B族（如维生素BBBB12）、维生素C等。它们在人体内发挥着不可或缺的作用，如维持正常代谢、增强免疫力等。

四）其他营养素物质：DHA、AA、低聚糖、膳食纤维、益生元、卵磷脂、核苷酸，CPP、胆碱，左旋肉碱等。

医用强化剂用途?

苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有缓解人体疲劳，促进生长发育的效果。

柠檬酸铁铵用途：（1）营养增补剂（铁质强化剂）。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。

用途二：营养增补剂。用途三：γ-亚麻酸是人体必需的脂肪酸。作营养强化剂，我国规定可用于强化γ-亚麻酸饮料、调和油、乳及乳制品，使用量为2%～5%。

碳酸氢钙可用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂、缓冲剂、疏松剂、面用改良剂营养增补剂、酵母食料、乳化剂、固化剂、抗氧化增效剂、稳定剂。

改善内分泌状态，增强人体免疫。牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，对机体代谢以有益的调节；并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。影响糖代谢。

柠檬酸铁铵的具体用途：（1）营养增补剂（铁质强化剂）。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。

什么是食品营养强化剂

1、【答案】：是指为增强营养成分而加入食品中的天然或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。

2、养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质，包括天然的和人工合成的，称为食品营养强化剂。

3、食品营养强化剂是指“为增加营养成份而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。

4、食品营养强化剂是指为增强营养成份而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。

5、营养强化剂是指加入到强化食品当中，用来增强某种营养素的物质，例如咱们吃的碘盐中的碘，咱们吃的富铁酱油中的铁，因此营养强化剂不是一种食品，而是为强化某种营养而加入食品中的一种食品原料。

6、问题二：食品营养强化的主要目的是什么？ 按照我国《食品卫生法》规定，食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于营养素范围的食品添加剂。

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