高蛋白饮食做法健身*** ,高蛋白饮食做法健身***教程
cysgjj时间2025-02-13 17:18:06分类健身饮食浏览9
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20斤的拔鱼怎样做好吃？
分批做，20斤比较大，我们可以分割制作，每次适量够家人一次性吃完，毕竟剩下的在加热口感肯定会有一些下降。我们首先需要先期腌制，可以加少许料酒，胡椒粉调味。因为鲅鱼肉质较柴，不易散烂，我们如果不想费事，也可以不用油炸，当然油炸后口感也会增加。腌制2小时后我们需要调一个汤汁。汤汁我们要加(一斤重鲅鱼5克蕃茄酱，以此类推，还有陈醋，蚝油，生抽，白糖一定记住要和番茄酱成正比，酸度自己尝尝，以适合自己的口味为准，搅匀备用。葱段姜片大蒜切片备用，我们不需要八角，八角容易影响鱼的味道，起锅烧油，暴香葱姜蒜，然后加入汤汁炒一会，加入适量开水，把鱼放下去，涉及莫过鱼就行了，然后大火烧开，转中火20分钟，然后加入食盐调味，鸡粉最后放，味精不建议使用。转大火收汁即可，纯手打，点个赞呗[捂脸]
很明显，这是条大鲅鱼[呲牙]。
如果单纯的红烧啊、做丸子啊，又觉得对不起它这分量。
怎么吃？约个局，来个一鱼多吃吧。
肯定是条鲜鱼吧？那鱼头就清炖个汤吧，小鲅鱼的头肯定没滋味，可这个不一样啊，大鲅鱼[赞]！鱼头去鳃洗净，适量盐、料酒腌制一会儿，然后葱姜蒜爆锅炒香，加水加鱼头慢火就炖吧，等你看鱼汤嫩白，就可以了，愿意加醋的，喜欢胡椒的，口味咸甜的，自己调制。
再来个清蒸鱼尾。鱼尾巴往上找一轱辘切了，多少自己掌握，毕竟，这么大条鱼呢[大笑]。切个花刀，过个热水去腥，然后上锅，放几片姜，撒几粒花椒，蒸呗。20分钟左右，提前烧好热油，切点葱丝蒜片，出锅后葱丝蒜片撒到表面，浇油，然后淋点儿味极鲜，完活[得意]。
还剩下一大段，那就汆个丸子呗。想办法片下这两边的肉（片鱼也没法教啊），去皮，鱼排备用。把鱼肉挑刺剁碎，放点葱姜末，来点料酒，来两个鸡蛋，盐、味极鲜、胡椒粉的根据个人口味加点儿，搅拌吧，用筷子顺一个方向搅，搅到你胳膊酸了，筷子肉上站住了，也就大功告成了。至于说你是用手挤个标准的丸儿，还是用汤匙直接开挖，纯凭个人喜好。记住，丸子汤到最后，来点香菜段，淋点香油，不然这汤，没有灵魂[捂脸]。
鱼排嘛，红烧得了，切块洗净，盐料酒腌制五分钟，裹点淀粉，上油锅炸至金黄。葱姜蒜爆锅炒香，来点水，加点番茄酱，加鱼排，翻炒均匀，OK了。
不是厨师，可喜欢自己鼓捣几个菜。十几斤的鲅鱼咱这么吃过，都是实战经验，口感还行。不合您的口味的，多多见谅[祈祷]。喜欢的，给个赞[祈祷]。
鲅鱼又称马鲛，肉多剌少，味道鲜美，营养丰富，食法很多。
先破开去掉内脏，砍成几段进冰箱雪藏。将其中一段切成小块，可以红烧、红焖、水煮、油煎，都很好吃。下面介绍一种做法：1.鲅鱼2块。2. 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。3. 锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。4. 炸好的鲅鱼。5. 葱切段，姜切片，八角一个。6. 锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。7. 倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。8. 放入鲅鱼。9. 加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。
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