秋天养生怎么补充营养素,秋天养生怎么补充营养素呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋天养生怎么补充营养素的问题，于是小编就整理了2个相关介绍秋天养生怎么补充营养素的解答，让我们一起看看吧。

1. 秋季有什么时令蔬菜有什么？
2. #暖暖的胃道#秋冬有时令食材适合做营养粥品？

秋季有什么时令蔬菜有什么？

1. 南瓜：南瓜是秋季的代表性蔬菜，富含丰富的胡萝卜素和维生素C，有助于保护眼睛和增强免疫力。

2. 西葫芦：西葫芦也是秋季的时令蔬菜之一，富含钾、维生素C和烟酸等营养素。

3. ***：***在秋季也是非常常见的蔬菜之一，富含维生素C和纤维素，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

4. 豌豆：豌豆也是秋季的时令蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、维生素C和钙质，能够增强人体免疫力。

5. 胡萝卜：胡萝卜不仅在春季时是人们的最爱，秋季也是胡萝卜的高产期。富含胡萝卜素和维生素，能够维护肌肤健康，促进人体内的新陈代谢。

#暖暖的胃道#秋冬有时令食材适合做营养粥品？

果断是花生啊，花生猪肺汤，百喝不厌！

一到季节变换，就是各种疾病高发期。小时候，每年一到秋季，妈妈就会做花生猪肺汤给我喝，花生香甜、猪肺甘甜可口肉质鲜嫩，并且这个汤营养价值极高。

花生不多说，属干果类，又是自己种的，真真是纯天然无公害。

猪肺，估计很多人没吃过。即使食用，多用来卤、拌。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等，用来炖汤是再好不过了。

准备好材料新鲜猪肺200g，洗净切块；花生100g，最好选用干花生，便于后续的压碎；冰糖100g即可开始做花生猪肺汤这道营养粥品。

猪肺洗净后加两片姜，放入适量清水的锅中煮去血沫，注意，一定要是凉水入锅。

煮出血沫后，用流动的清水冲洗干净。重新放到锅里煮。

一转眼已经过了冬至，在东北这个时候就开始“数九”了，从一九到三九，一天比一天冷，而大冷天的早上喝一碗营养保健的热粥，暖胃驱寒，滋补养人，最是健康。

东北人吃粥，品种不比南方那般丰富，东北的冬天过于寒冷，能用来做粥的食材也少了许多，但也自有一番风味。

比如早年间东北农村经常用地瓜、南瓜去皮后切成小块，在柴火灶里煮开，锅里再撒上两把碾碎的玉米碴子。因为都是高淀粉的食材，煮熟后非常的粘稠，所以开锅后要小火不停的用勺子搅拌防止糊锅底，待彻底熟透以后，看似粗糙的一锅地瓜粥却泛着浓香，吃到嘴里特别的香甜，而且一锅粥富含糖粉，热量颇高，非常适合冬季。

和农家地瓜粥相反的，还可以在冬天把粥做的高端一些，比如适合驱寒暖胃的羊肉、生姜，在冬季做粥也是非常不错的选择。这款羊肉姜丝粥选用没有半点肥肉的新鲜羊脊肉（里脊外脊都行）切成肉丝，放入凉水中，再放入一小匙淀粉涮洗，再用清水投洗干净。将小米用冷水泡30分钟，生姜去皮切细丝备用。羊肉丝用淀粉水涮洗后颜色发白，表面的油脂和血水都被洗掉了，可以消除膻味和肉腥味，而且减少了油脂后不会油腻。锅中烧开水，放入小米烧开后转小火15分钟，很多朋友在做粥时会冷水下米，其实这是不对的，大家一定要开水下米，可以防止粘锅底。小米膨胀变软后，加入羊肉丝、姜丝、少许盐煮5-8分钟，关火后放入少许香葱粒，搅拌均匀即可。

古人说：粥可救荒，可饭食，可饰痛，可养生，可治病。一碗五谷杂粮粥包括了众多食材，谷薯杂粮，干鲜果品均可入粥，轻轻松松实现饮食多样化，达到营养互补。占肚子而热量低，既补充营养，又完全不必担心发胖，究竟该用什么语言去赞美你我的杂粮粥。

杂粮粥的6种好处

1、抗寒暖身。数九寒冬，吃杂粮也有助抗寒。因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。

2、控制体重。冬季容易长肉，每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。

3、预防便秘。冬天天气干燥，再加上人们吃肉较多，活动量减少，很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。

4、保护血管。在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。

5、平稳血糖。冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，[_a***_]速度慢，餐后血糖就比较低。

6、预防饭后困倦。“睡不醒的冬三月”，遇到这种情况，除了要规律作息外，建议每天喝碗杂粮粥。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作，并保持充沛的体能。

到此，以上就是小编对于秋天养生怎么补充营养素的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋天养生怎么补充营养素的2点解答对大家有用。

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