人需要补充最多的营养物质,人需要补充最多的营养物质是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人需要补充最多的营养物质的问题，于是小编就整理了2个相关介绍人需要补充最多的营养物质的解答，让我们一起看看吧。

1. 在一餐中最多只能吸收30克蛋白质吗？
2. 鱼虾比瘦肉更健康么？

在一餐中最多只能吸收30克蛋白质吗？

一个有趣的现象如果我们身体一次吸收的蛋白质数量有限，只能保证30克，那远古时代的人类基本很难存活下来，因为蛋白质含量最高，最有营养的当属动物的肉类以及奶，但是奶的发现似乎比较晚，所以最原始的蛋白质的来源就是动物的肉类，那时候我们祖先没有冰箱，没有防腐剂，所以抓到的猎物开始的时候基本都是当天解决，而猎物并不是每次都能抓到，也就是我们远古人类并不是每天都有肉吃，那这样按照物种进化，得不到足够的蛋白质，我们身体消耗能量的时候就会分解自身成分，包括蛋白质、脂肪，这样久而久之我们会变得更加的虚弱，以至于没有更好的经历去打猎，去存活下去，就不可能发展到今天的我们，上述内容我想对于历史以及医学有关考究的可以给与更加合理的解释，欢迎评论区见。

所以，一餐中最多只能吸收30克蛋白质的说法就是谬论，俗称谣言。

然后就身体吸收的蛋白质问题，有人专门为此做个研究讨论，这里不说细节，我直接上结论：

1、我们每次只能吸收30左右克的蛋白质是错误的。

2、只是说每次吸收30克左右的蛋白质合成肌肉效率最佳，随着蛋白质摄取的增多，肌肉合成率下降，但是多余的蛋白质能够更好的变成热量，保证我们身体消耗需求。

3、每天吸收蛋白质重量才是我们需要了解的重点，而不管分散吃还是一次性吃，对于我们蛋白质的吸收并不会有多大的影响，该合成肌肉的就合成肌肉，该变成热量的就变成热量。

4、对于高强度运动的朋友，尤其是健身的朋友而言，应该多吃一点蛋白质，这样才能保证蛋白质的摄入，身体吸收效果会更好。

个人感受，周围健身的朋友每天早餐都会来两个水煮蛋，不吃蛋黄，每天还吃蛋白粉，我想这与每次只吸收30克的蛋白质相悖吧，所以这个说法有误，就我自己而言，早餐规律的话就有一个水煮蛋，不过连续吃两月会很腻。

以上就是个人答案。

（1）肯定是错误的，毕竟每个人的块头是不一样的，对蛋白质的需求也是不同的。

（2）一天需要的蛋白质的量，随体重不同而不同，随运动量不同而不同。

体重越大，运动量越大，对蛋白质的需求也越高。

（3）一般人按照每1kg体重摄入1g的蛋白质

低强度训练的话，1kg体重每天摄入1.2g-1.4g左右。

高强度训练的话，1kg体重每天摄入2g蛋白质。

（4）糖和脂肪吃多了会储备在体内，

鱼虾比瘦肉更健康么？

作者:嘉秀

国家二级公共营养师

注册营养技师

这个应该从两方面角度来考虑，鱼虾和瘦肉它们各有各的好处，但是它们有一个共同点，它们都是属于优质蛋白质，蛋白质都包括鱼虾类，禽畜，蛋类，豆类，奶类。你从这里面可以看出，鱼虾类和瘦肉它们都是属于一类的食品，但是他们又有很大的区别。

鱼虾类富含优质蛋白质比较多，但是会不会说瘦肉富含优质蛋白质比较少呢？只是瘦肉的倾向于比较强一些，倾向于缺铁性贫血，一般都会用瘦肉来补充，因为瘦肉当中富含丰富的铁。总的来说，他们是两类食物不能在一起比较，并不能说瘦肉不好或者是鱼虾不好，只是倾向于比较强一些，我们应该均衡饮食，在我们的餐盘当中都应该出现他们的身影。

究竟是鱼虾更有营养还是瘦肉更有营养，其实是仁者见仁智者见智，各有各的观点，就本人来看，鱼虾蛋白质含量较高，而且易于吸收，相比来说要比瘦肉来说更加营养健康，不过对异性蛋白质过敏的朋友要慎食，特别是虾类。

其实不能说鱼虾比瘦肉更健康，或者是瘦肉比鱼虾更健康，它们两者之间不能这样进行比较，只不过它们含有的营养成分略有不同。

比如对于瘦肉的猪肉，其中的蛋白质，维生素a，维生素b，一铁离子，锌离子，还有碳水化合物的含量相对来说是比较高的。而鱼类中，它含有的维生素e，钾元素，磷元素含量相对来说是比较高的，而且鱼虾一类的食物中含有的胆固醇，维生素a，维生素e，钾钠镁铁锌等等含量相对来说较高。

而瘦肉或者是鱼虾，它们的主要组成成分都是蛋白质，因为鱼虾含有的油脂类成分相对来说是比较低的，而肉类的食物中如果是剔除掉一些肥肉之后剩余的瘦肉它的主要成分也是蛋白质，所以两者本质在营养价值上不会存在明显的差别。

如果是想要进行营养补充的人群，可以根据鱼虾或者是瘦肉所含有的营养成分的片种来进行选择性的补充，比如，如果是身体的维生素b族缺乏的人群，可以适当的多吃一些瘦肉类的食物。

而如果是体内的胆固醇含量偏低的人群，可以适当的补充一些鱼虾类的食物。

所以对于瘦肉和鱼虾来说，并不能说谁更健康，只不过它们的营养价值是不同的，并且它们营养的分布的侧重点也是不一样的，所以平时的时候在饮食上不要因为哪一种食物营养价值高，就多吃哪一类的食物，还是需要做到营养均衡荤素搭配，这样才能保证身体的健康。

鱼虾的营养价值，比瘦肉更好一些。

俗话说：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条退的不如没有腿的”，鱼类都属于高蛋白，低脂肪，白肉肯定是比红肉在营养上更丰富，高质的。

而且鱼虾里DHA含量比瘦肉高，所以从补充欧米伽3不饱和脂肪酸角度来说，鱼虾的营养价值更好。

因为欧米伽3脂肪酸能够补脑益智，降低血脂，增强免疫力，对人体健康更为重要。

不过除了吃鱼外，还有一种特殊的植物油，对补充欧米伽3来说，比鱼虾更好。

这个就是富含欧米伽3亚麻酸的紫苏仁油和亚麻仁油。

Omega-3是一个抗炎的因子，可以对抗炎症的发生，同时，Omega-3可以在人体内转化为婴幼儿大脑发育所需要的DHA，就是俗称的“脑黄金”，因此，婴儿可以多吃。

其中α亚麻酸为Omega-3系不饱和脂肪酸，有降血脂、调节血压的作用，主要是在人体内还可以转化成大脑发育所需的DHA。

因此，中国居民[_a***_]指南建议，宝宝需要添加的油脂，推荐以富含Omega-3系不饱和脂肪酸的植物油为首选。

首先说，鱼虾和瘦肉都是优质蛋白的来源，而且都是高蛋白的食物。其次，这两种蛋白质类食物又都含有丰富的矿物质，至于哪一种更健康，需要看你的选择有没有问题。

我所说的选择，主要是：

新鲜的鱼虾或肉类当然是最好的，哪怕是冰鲜的也行，就怕是冷冻时间较长。冷冻时间较长的鱼虾口感较差，尤其是解冻方式不对的话，鱼虾解冻过程中细胞膜容易冰晶穿破，所以吃起来弹性较差，口感是“面”的，而且鲜味降低，腥味较重。

肉类冷冻后解冻，口感下降的程度较鱼虾好一些，但前提是必须密封袋或保鲜膜密封保存，否则表层水分冻干之后，也是听难吃的。

鱼虾多是完整冷冻的，解冻时蛋白质、矿物质损失较少，但如果冷冻时间较长，其中的多不饱和脂肪酸容易氧化，对身体健康不利；而肉类多是切成块或者更细小的丝、片，所以解冻时矿物质营养损失较多。

相对而言，鱼虾多数烹调时间较短，而肉类烹调时间偏长（个别肉丝、肉片和肉末例外），食物加热时间长，其中损失较多的是维生素。如果选择加热温度较高的煎炸，则营养损失更多。另外，盐腌的鱼虾或肉类制品，其中不仅钠含量较高，还含有较多的亚硝酸盐和亚硝胺，属于不健康的食物，尽量少吃或不吃。

鱼虾和瘦肉都是不错的食物，但再好的食物吃的过多也会给身体带来较多的负担，中国居民膳食指南推荐，每天鱼虾等水产品摄入量40~75g，禽畜肉类摄入量也是40~75g，当然这都是去骨去刺去皮后的净重。

天然食物没有好坏之分，鱼虾和瘦肉的蛋白质、脂肪、胆固醇含量基本相差不多，就看你是不适合吃、适合吃多少、适合怎么吃、适合什么时候吃而已。

到此，以上就是小编对于人需要补充最多的营养物质的问题就介绍到这了，希望介绍关于人需要补充最多的营养物质的2点解答对大家有用。

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