中老年补充营养元素食谱,中老年补充营养元素食谱大全
cysgjj时间2024-08-29 07:03:14分类营养补充浏览7
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中老年补充营养元素食谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中老年补充营养元素食谱的解答，让我们一起看看吧。
谁给个老年人吃的菜谱？
老年人吃的营养菜谱对象：60岁男性，轻体力劳动者。 以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。 早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。 午餐 烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。 晚餐 米饭（粳米150克），香菇(香菇食品)烧小白菜（小***200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量）。 晚点 桔子50克。 3、70岁老人食谱举例 对象：70岁 男性，极轻体力劳动者。 本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。 早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。 午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。 晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小***日蘑汤（小***70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。 晚点 桔子50克。 老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。 中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。
50岁以后营养餐搭配？
五十岁以后人体的消化系统开始慢慢变弱，这个时候应该多以有营养、好消化吸收的食物为主。
中餐多以米面为主食，每天早餐吃一个鸡蛋，补充优质蛋白质，小米粥营养丰富，再搭配一些蔬菜。鸡、鱼、牛等等肉类食品都可以适当食用，水果富含维生素，也是必不可少的
50岁以后的老年人胃肠功能开始减退，应选择易消化的食物，以利于吸收利用。但食物不宜过精，应强调粗细搭配。
一方面主食中应有粗粮细粮搭配，粗粮如燕麦、玉米所含膳食纤维较大米、小麦为多;另一方面食物加工不宜过精，谷类加工过精会使大量膳食纤维丢失，并将谷粒胚乳中含有的维生素和矿物质丢失。
50岁后进餐营养搭配？举三天早\中\晚餐为例:
早餐:
周一:狗不理包子、豆腐脑、拌三丝小菜(胡罗卜丝、海带丝、黄瓜丝)
周二:香河肉饼、小米粥、红油干豆腐丝
中餐:
周一:梅干菜扣肉，清蒸桂鱼，椒丝腐乳青菜，麻婆豆腐，黄瓜肉片汤
周二:蒜香排骨，罗卜牛腩煲，蕃茄炒鸡蛋，红烧茄子，紫菜蛋花汤:
周三:黄焖鸡，香辣瓦块鱼，金勾冬瓜，青椒干豆腐，霸王花煲猪骨汤
晚餐:
老年人营养粥的做法？
一、黑米粥的做法：
主料：黑米150克
调料：赤砂糖15克
2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。3.待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
用料：黑豆50克，核桃仁30克，大米100克，大枣6枚。
制法：
1、将黑豆用清水泡软；大米淘洗干净；核桃仁捣碎。
2、锅内加水适量，放入大米、黑豆、核桃仁、大枣共煮粥，熟后即成。
到此，以上就是小编对于中老年补充营养元素食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中老年补充营养元素食谱的3点解答对大家有用。
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