素食补充营养-吃素食的人怎么补充营养

本文目录一览：

• 1、素食者如何补充营养
• 2、吃素的人如何补充营养
• 3、素食者如何补充营养?
• 4、素食主义者吃什么可以补充身体所需营养?

素食者如何补充营养

1、吃素时多吃乳制品补充钙质 钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者往往无法从肉食中获得钙的补充，因为他们基本上不饮用乳制品，所以也无法从中获得必要的钙补充。

2、适当晒太阳，可促进皮肤下的7-脱氢胆固醇合成维生素D，这也是素食人群补充维生素D的重要来源。适当补充营养品 可以在以上饮食建议的基础上，补充复合维生素、钙片、鱼油、维生素D、蛋白粉等，建议咨询营养师或按照说明来食用。

3、奶素者应选择低脂或脱脂奶制品。（6）：避免进食过量甜食和高油食物。（7）：注意补充钙质、铁质、维生素BB12和维生素D。

4、首先，因为植物蛋白质是不完全蛋白，很可能会导致素食者出现蛋白质缺乏的情况。在生活中可以多吃一些谷类和豆类，两者同吃可以帮助补充身体内的蛋白质。

5、建议素食者每天食用一小袋15克左右的多种类混合坚果，而且最好是无盐的。超市的干果柜台一般都能买到那种一大袋里装着多个小包装的，用这类坚果当零食最合适不过了。

吃素的人如何补充营养

吃素的正确方法1 吃素时多吃谷豆类补充蛋白质 由于植物蛋白质属于不完全蛋白，完全吃素可能就会缺乏一种至几种身体必需的氨基酸。

适当晒太阳，可促进皮肤下的7-脱氢胆固醇合成维生素D，这也是素食人群补充维生素D的重要来源。适当补充营养品 可以在以上饮食建议的基础上，补充复合维生素、钙片、鱼油、维生素D、蛋***等，建议咨询营养师或按照说明来食用。

长期纯素食的人（牛奶、鸡蛋等都不吃），体内很可能缺乏蛋白质、钙、铁、锌等。可以多摄入一些海带、发菜等含有丰富的锌和碘，豆制品含有丰富的蛋白质，芝麻酱、干果类等食物含有丰富的脂肪酸和铁。

素食主义者可根据以下几点补充营养：牛奶不可少 常年素食为主，身体必然会出现缺钙的现象，所以一定要注意钙的补充，每天定量喝一些牛奶，以达到身体对钙的需求。

吃素的人如何补充营养1 食物种类多样化 各种主食、蔬菜、水果、奶蛋类、油脂类食物所合的营养都是有差异，并且相互不能替代，因此素食者要经常变化菜色和品种，以补充各种营养的摄取。

对于全素食者应额外补充的营养物质，这类人群需要着重补充维生素B12，钙、铁、锌等微量元素以及部分脂肪酸等。而在不吃鱼类和水产品的情况下，范志红建议，可以吃一些增补剂，比如亚麻籽油、海藻中提取的DHA等。

素食者如何补充营养?

适当晒太阳，可促进皮肤下的7-脱氢胆固醇合成维生素D，这也是素食人群补充维生素D的重要来源。适当补充营养品 可以在以上饮食建议的基础上，补充复合维生素、钙片、鱼油、维生素D、蛋***等，建议咨询营养师或按照说明来食用。

奶素者应选择低脂或脱脂奶制品。（6）：避免进食过量甜食和高油食物。（7）：注意补充钙质、铁质、维生素BB12和维生素D。

补铁 素食者可以从豆制品、绿色蔬菜、全麦面包等摄入足够的铁。另外，如果同时吃合铁的食物和富合维生素c的食品，更有利于对铁的吸收。因此，素食者可多吃一些水果和蔬菜，尽量避免吃饭时喝茶和咖啡，以免影响对铁的吸收。

素食主义者吃什么可以补充身体所需营养?

1、鸡蛋、牛奶、豆类、蔬菜、水果、海产品、五谷杂粮等。

2、谷豆同吃补蛋白质。由于植物蛋白质为不完全蛋白，吃素者可能缺乏一种至几种身体必需的氨基酸。将谷类和豆类一起食用时，能很好的提高蛋白质的质量，红豆饭、八宝饭都是不错的选择。粗粮坚果补锌铁。

3、至于全素者也可借由植物性食物补充，例如海带、全麦、小麦、糙米、香菇、大豆、黄豆、紫菜、各种海藻、海草类，以及各种发酵的豆类制品（味噌汤、豆腐乳、豆豉等）都含有丰富的维他命B12。

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