健身饮食牛肉肠,健身饮食牛肉肠怎么做
cysgjj时间2024-07-26 02:55:07分类健身饮食浏览4
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健身饮食牛肉肠的问题，于是小编就整理了5个相关介绍健身饮食牛肉肠的解答，让我们一起看看吧。
牛肉肠的做法？
食材明细
牛肉、猪肉、鸡腿肉、水淀粉、胡椒粉、老抽、生抽、黄酒、盐、五香粉。
1、牛肉切块。
2、纯牛肉的话口感会偏柴，所以还搭配了点猪肉和鸡腿肉。
3、放入破壁机中，加入调味料。
4、用绞肉功能稍微搅拌几秒钟，加入80克的水。
5、浓稠的水淀粉提前泡好。
6、倒入水淀粉再搅拌到上劲儿。
7、挤到模具里。
8、盖上盖子，开水上笼蒸20分钟。
牛肉肠的家常菜做法？
1.要想肠粉里的牛肉滑嫩,这步水滑肉是关键。首先,肉切成小片。
2.切好的肉片加入盐,酱油,蚝油,腌制十分钟,然后加入水揉捏,让水分完全揉进肉里,多加几次,直到再也加不进去为止。然后倒入3勺淀粉和2勺橄榄油,拌匀。让每片肉上都包裹上淀粉。
3.锅里大火烧开水,把腌好的肉一片一片放入锅里,锅里的水要一直保持沸腾状态。煮七分钟左右捞出。
4.放入碗内，冷水冲泡。
5.兑好米浆，150g预拌粉加400***，搅匀。
6.米粉盘上刷层橄榄油，防粘和增香。倒入米浆，以刚好盖住盘面为宜。上面撒上水滑牛肉和葱末。
7.蒸锅大火，水开后，放入铺好米浆和肉，葱末的蒸盘。
8.继续大火蒸2～3分钟即熟，用小铲子卷起摆盘。然后制作酱汁。
9.酱汁制作就很简单了：锅内放少许油，蒜末炒至金黄，倒入酱油，蚝油，盐和一碗水，煮开即可。然后，根据自己的口味适量浇在肠粉上。
准备好牛肉榨碎，再准备猪的肥肉
牛肉与肥肉7：3或8：2比例，切块。肉末中加入盐、糖、黄酒或白酒、生抽、蜂蜜，再用烘焙套勺中的1/4小勺放入红曲粉和黑胡椒粉，倒入水淀粉再搅拌到上劲儿，挤到摸具里即成型
10斤香肠的配方牛肉肠的做法？
牛肉香肠的做法及配料如下：
需要提前准备好的材料包括：瘦牛肉 6斤、肥牛肉 1斤、牛肝 2斤、洋葱 3个、食盐 适量、洋葱粉 适量、黑胡椒粉 适量、甜椒粉 适量、羊肠衣 大约50根。
1、第一步把牛肉洗好。
2、把肉切成肉末，放入调料，拌匀。
3、拌匀后静置10分钟。
灌牛肉肠做法？
川味风干牛肉肠
1 牛肉500克.牛肥肉50～100克（具体看个人口味）盐.味精.糖.辣椒粉.花椒粉.酱油.少量植物油.果木锯末（熏制用）。
2 牛肉切拇指大小的块，肥肉可以切的小一些，加入上述调味料搅拌均匀，有漏斗装入洗净的肠衣中并扎口（方法同上）。将灌好的肉肠放入锅中蒸熟时间约为15分钟。
3 取出蒸熟的肉肠用果木锯末和糖熏制约5分钟（方法同上）。
4 熏好的牛肉肠用细绳悬空挂在阴凉通风的地方风干5～10天即可（时间长短主要看季节）。注意风干牛肉肠的地方要布置防蝇网。
5 吃时用锅蒸30～40分钟。
6 还可以将辣椒粉和花椒粉换成五香粉制成五香风干牛肉肠。
烤箱烤牛肉肠温度和时间？
应该设置在三分钟左右，温度应该是在快速的话我们应该是在100度到120度左右。这就是考我们的牛肉香肠的温度吧。差不多了都能烤熟了，如果烤这么长的时间和这么高的温度。所以熟了之后就可以马上吃出来，就可以吃到香喷喷的我们的牛肉肠子了。
到此，以上就是小编对于健身饮食牛肉肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于健身饮食牛肉肠的5点解答对大家有用。
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