高原环境下的营养需要补充,高原环境下的营养需要补充吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高原环境下的营养需要补充的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高原环境下的营养需要补充的解答，让我们一起看看吧。

1. 初到高原吃些什么好？
2. 高原藜麦怎么吃？

初到高原吃些什么好？

多吃碳水化合物含量高的食品，如米饭、面包、马铃薯、板栗、香蕉、橙子、花生等。除了以上几点，还要注意水分的补充。医生建议，初入高原者如需进入4000米以上高原地区，一般应在2500～3000米处停留2～3天，旅途中每天上升的高度不宜超过600～900米。在到达高原后，前两天避免饮酒和服用镇静催眠药，避免剧烈活动，也要防冻，注意保温。

高原最好食用高热量、易消化、营养均衡的食物。

原因是由于高原缺氧和寒冷环境的存在，人体需消耗大量能量维持身体基础代谢和身体活动，同时消化系统也会受到影响，需要选择高热量、易消化的食物以满足身体需求。

例如，高原地区的人们常食用牛羊肉、奶制品等高热量、高蛋白的食物，同时还需要摄入适量的蔬菜、水果等富含维生素和微量元素的食物以保证营养均衡。

此外，高原地区气候干燥，人体易出现脱水现象，需要适当增加饮水量和水分摄入。

高原藜麦怎么吃？

1、蒸着吃

藜麦其实就我们常吃的大米一样，是可以用来做主食吃的。先将藜麦放入锅中，加水淘洗一次，再放入蒸锅当中，蒸十五分钟所有，这样就可以使藜麦膨胀起来，变得非常透明。藜麦蒸着吃非常营养，且口感很好，入口很香。

2、煮粥

和大米一样，藜麦是可以用来煮粥的。我们将藜麦和黑米、红米、小米之类的五谷杂粮放入到锅子里面，加入适量的水淘洗干净，再加入大量的清水，按下煮粥键就可以了。熬藜麦煮粥喝特别可口，熬出来的粥特别香甜。

3、泡水喝

可以先将藜麦加工成粉末，想要喝的时候，直接去取适量的藜麦粉放入到杯子里面，加入适量的温水，搅拌好之后，就可以喝了。这个吃藜麦的方法最简单，可以每天早上喝一杯来当早餐。如果觉得磨粉麻烦的话，可以直接去购买那些已经加工好的藜麦粉。

4、做沙拉吃

先将南瓜去皮后切成薄片，将其放入蒸锅里面蒸熟，一般十五分钟到二十分钟就可以蒸好，蒸好之后取出来放凉。将藜麦淘洗干净，加适量的水煮熟，再拿出来放凉。将红椒和青椒切成丝状，将小番茄切开，将水萝卜切成薄片，最后，将准备的这些食材加入柠檬汁和盐拌匀就行。

藜麦煮熟后，可将藜麦混合水果、或谷物一起食用，例如：藜麦水果粥、藜麦燕麦粥、藜麦小米粥、藜麦大米粥等（就是在做白米粥时，放入一把藜麦，可以大大降低食用者的餐后升糖指数），主要根据口味和喜好。

1、将天祝高原藜麦或者青海都兰藜麦 搓洗几遍，开始烹饪。其实即便是脱皮清洗过的藜麦也要在做饭前泡水多洗两遍。

2、若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例：藜麦：水为1.5:2）。烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了。

3、煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。

4、藜麦煮熟后，可将藜麦混合水果、或谷物一起食用，例如：藜麦水果粥、藜麦燕麦粥、藜麦小米粥、藜麦大米粥等，主要根据口味和喜好。

到此，以上就是小编对于高原环境下的营养需要补充的问题就介绍到这了，希望介绍关于高原环境下的营养需要补充的2点解答对大家有用。

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