夏季给小学生补充营养,夏季给小学生补充营养的食物
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给孩子补充维生素C有什么作用?应该如何补充呢?
维生素C的作用:
1、合成collagen(胶原蛋白)-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。
2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应,而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一,因此维生素c可促进胶原的生成。
3、维持结缔组织的正常-原因是因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。
4、参加体内氧化还原反应-维生素c可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。
5、制造肾上腺类固醇激素。
7、在受感染、发热时,此维生素之损失亦随之增加,故其对***之反应扮演重要角色。
8、解毒作用;
一项新研究显示,1/3年龄在2~17岁的美国儿童服用复合维生素,或者其他维生素或矿物质补充剂,但是其实他们很多人或许并不需要补。
在新一期《儿科和青春期医学期刊》上,研究者指出,其实,从补充这些维生素中获益最多的是那些健康状况不好或者饮食不健康的孩子。美国加州大学戴维斯医 学院乌尔夫·沙克博士分析了年龄在2~17岁的10828名美国儿童的健康调查数据。结果显示,34%的孩子在补充营养素,像复合维生素、维生素C、铁、 钙等其他矿物质。这种情况在健康的均衡饮食儿童,市区的或者较高收入家庭的孩子最普遍。其实,大部分孩子从每天的饮食中能够摄取足够的营养,并不需要特别 补充营养素。
对于儿童补充营养素,国内情况与国外有些不同,要区别对待。在我国,对3岁以内的儿童、偏食的孩子或者青春期的孩子还是应该适量补充些维生素的。
比如媒体报道有维生素D中毒的个案,很多家长就不给孩子吃鱼肝油,导致临 床上现在佝偻病的孩子比以前多了。其实,我国与国外孩子的饮食方面存在一定差异,国外的孩子喝强化维生素D牛奶的比我们多,他们可能不缺乏维生素,而我国 3岁以内的孩子,特别是1岁以内的幼儿,从膳食中不能获得足够的维生素D,应该每天补充400~600 IU(国际单位)的维生素D;喝配方奶的孩子、夏天晒太阳多的孩子可以补充200 IU维生素D。
偏食挑食的孩子,绿色蔬菜摄入的少,容易存在B和C族维生素缺乏的现象,也要及时补充B和C族维生素。青春期的孩子,生长发育加速,也可以适当补充一些生理需要量的复合维生素。
每一种营养素肯定都是有它的益处的,关键在于掌握它的量。再好的东西吃多了也变成不好的了。VC是人体里不可缺少的一种维生素,它的作用很多,比如增强免疫力,促进钙、铁等矿物质的吸收利用,促进胶原蛋白合成等,VC还能抗氧化,还具有一定的解毒作用。对于婴幼儿和儿童来说,缺乏VC会导致宝宝情绪易激动,体重不增,还会出现发热、呕吐、腹泻等,进一步发展还会出现全身多处出血,贫血,骨骼症状,伤口愈合不良,免疫功能下降,易发感染等。所以VC是绝对不能缺少的。
但要不要从食物以外的方式进行补充要根据实际情况。如果是纯母乳喂养,而且母亲的营养充足,4~6个月内的正常婴儿是不需要额外补充VC的。但如果宝宝出生时体质就比较弱,或母亲营养不良要考虑适当补充VC。对于大于4~6个月的婴儿,如果添加的辅食食物多样化,有充足的蔬菜水果摄入的话,基本上也不需要额外补充的。但如果有一些消化疾病、代谢疾病,或服用一些抗酸药等的药物时,很可能会导致VC缺乏。如果出现需要补充VC的情况,最好还是在[_a***_]的指导下补充。虽然VC是水溶性的,一般过量的VC会随尿液排出,但如果一次大剂量的VC摄入也是会引起中毒的,所以还是不要盲目的补充。
如果宝宝和母亲都能做到食物多样化,正常的宝宝的是不需要再补充VC补充剂的。
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