马铃薯能补充哪些营养元素,马铃薯能补充哪些营养元素呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马铃薯能补充哪些营养元素的问题，于是小编就整理了3个相关介绍马铃薯能补充哪些营养元素的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆能补充什么营养？
2. 土豆的营养价值及功效与作用是什么？
3. 土豆有哪些营养价值？经常吃土豆能减肥吗？长芽土豆可以食用吗？

土豆能补充什么营养？

土豆是一种富含营养的蔬菜，主要提供以下营养物质：

1. 碳水化合物：土豆是一种碳水化合物丰富的食物，每100克土豆含有大约17克碳水化合物。

2. 维生素C：土豆是富含维生素C的食物，每100克土豆含有19毫克维生素C。

3. 纤维素：土豆是一种富含纤维素的食物，每100克土豆含有2克左右的纤维素。

4. 钾：土豆是一种富含钾的食物，每100克土豆含有420毫克左右的钾。

土豆的营养价值及功效与作用是什么？

土豆的营养价值及功效与作用是什么？

土豆又名马铃薯，其营养丰富，含有大量碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、胡萝卜素以及钾、钙、磷、铁、镁等多种营养物质。土豆中的这些成分有益胃健脾、通便、预防心血管疾病、促进肾炎水肿恢复、美容抗衰、预防中风等功效。

常吃土豆，具有以下食疗作用：

1.土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，土豆所含的纤维素对胃肠黏膜无***作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。土豆对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有***治疗功效。

2.土豆中含有的膳食纤维有通便作用，能帮助机体排出毒素，防止便秘并预防肠道疾病。

3.土豆中含有的黏液蛋白具有润滑消化道、呼吸道、关节腔及浆膜腔的作用，能预防心血管系统疾病，保持血管弹性，预防动脉粥样硬化。

4.土豆中富含钾，维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，经常吃马铃薯，可防止动脉粥样硬化，每天吃一个马铃薯，能减少中风的危险。土豆中所含钾元素易于吸收，能够促进钠的排出，有益于肾炎水肿患者的恢复。

5.土豆为碱性食物，有利于维持人体内环境的酸碱平衡，中和体内代谢废物，达到美容抗衰的目的。

6.土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸。

尽管土豆的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

土豆有哪些营养价值？经常吃土豆能减肥吗？长芽土豆可以食用吗？

大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May姐.关于经常吃土豆是否可以减肥的话题，要看你吃土豆的方法，以吃土豆的量来决定，这些做对，吃土豆还是有助于减肥的，但要是做的不对反而还会增肥。

土豆的营养价值：

了解土豆的营养价值，从了解它的营养成分来分析，100g的土豆含热量是76kcal，蛋白质2.0g，脂肪0.2g，碳水化合物17.2g，不溶性纤维0.7g，胡萝卜素30μg，维生素B10.08mg，维生素B2 0.04mg，维生素B3 1.1mg，维生素C27mg，钙8mg，磷40mg，钾342mg，钠2.7mg，镁23mg，铁0.8mg，锌0.37mg，硒0.78μg，铜0.12mg，锰0.14mg等。

从这些数字得知，它可以减肥，还有可以补充能量，补充丰富的矿物质微量元素，同时还是高钾低钠的食物。

长芽的土豆

土豆长芽还真的不能吃，之前就有新闻报道过小学生吃长芽的土豆集体发生中毒***，因此长芽的土豆真的不能吃。

这个原因是它会产生一种叫龙葵素的物质，而这种物质被人体摄入吸收过量后，可以***肠胃道黏膜，还能麻痹呼吸中枢，让人出现口舌发麻，恶习，呕吐，腹泻等中毒的症状，其实这个物质控制在一定的范围内是安全的，但一般情况下，土豆经过发芽后，产生的龙葵素是正常的50倍，因此要是吃了这些物质，则就容易导致中毒。

我是晓薇，曾于临床工作，然感疾病预防胜于治疗，顾后从事国家慢病非药物生活方式干预课题研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能让大家有所获，关注我的今日头条/悟空问答可获取更多健康资讯，如有助于您请点赞支持，有疑问可评论留言！

土豆是大家常食的根茎类蔬菜，关于土豆大家有很多疑问，今天就来和大家分享土豆相关的知识：

土豆有哪些营养价值？

土豆又名马铃薯，为茄科茄属一年生草本植物马铃薯的根茎，由于其含淀粉较多，故可替代部分精米白面做主食食用，亦主食亦蔬菜，此外土豆还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维，适合慢病人群食用。

经常吃土豆能减肥吗？

土豆常被减肥人士所青睐，但并非经常吃土豆能减肥，由于土豆淀粉含量高，而能量却比精米白面低，故而用土豆代替主食食用，且在适当的烹饪方式，如蒸、煮土豆的情况下，可以起到控能减肥的作用，但[_a***_]在正常吃主食的情况下食用土豆，或食用炸土豆片、炸薯条等则更易导致肥胖，另外土豆膳食纤维含量高，也有利于减肥。

发芽的土豆可以食用吗？

土豆中含有龙葵素，少量的龙葵素对人体无害，但土豆在储存放置过程中如果发青或发芽，此时龙葵素的含量会增加，食用后亦出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等中毒的症状，故发青或发芽的土豆最好不要食用，若部分发青或发芽一定要将发青和发芽的部分去除，并且用清水泡加醋烹饪，但口感和营养价值均不好，为了安全起见，不建议吃。

到此，以上就是小编对于马铃薯能补充哪些营养元素的问题就介绍到这了，希望介绍关于马铃薯能补充哪些营养元素的3点解答对大家有用。

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