肉类主要补充人体什么营养,肉类补充的什么营养素

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉类主要补充人体什么营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉类主要补充人体什么营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉哪种营养价值更高呢？
2. 肉类和蔬菜到底哪个营养高？为什么补身体用的多是肉汤？
3. 猪肉比牛羊肉更有营养是因为猪吃粮食，牛羊吃草吗？
4. 肉类进入人体后转化为什么？它的过程是怎样的？
5. 瘦肉和肥肉，哪个有营养？

猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉哪种营养价值更高呢？

好的，我是营养师，借此机会给大家介绍一下各种肉类。从营养成分上，肉类主要是给我们提供了蛋白质跟脂类，矿物质跟维生素。

首先，猪肉是我们最常食用的肉类，猪肉蛋白质含量在13%左右，牛肉羊肉鸡肉可达20%左右，所以猪肉蛋白质含量优势不如其他肉类。肉类中蛋白质与谷类食物搭配互补，能够充分发挥蛋白质的作用。

猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低，兔肉为2.2%，鸡肉为10%左右。在动物脂肪中，禽类脂肪的必须脂肪酸含量高于畜类，家畜脂肪中，猪脂肪的必须氨基酸高于牛羊肉。也就是说，禽类脂肪比畜类脂肪的营养价值高。

肉类含有大量脂溶性维生素，禽肉含有比较多的维生素E，牛肝羊肝维生素A含量高，猪肝中维生素B2丰富。

关于矿物质，瘦肉高于肥肉，内脏高于瘦肉。猪肝鸭肝的铁含量丰富容易吸收，贫血的孩子建议食用，内脏也含有丰富的锌硒。

畜类肉中脂肪胆固醇含量是高一些的，脂肪主要是饱和脂肪酸，不要过量食用。禽类肉的脂肪含不饱和脂肪酸比较多，还是可以推荐给老年人，心血管疾病患者。

通过我的介绍，大家对各种肉类有一定了解了吗，感谢您的阅读。

很高兴能够回答这个问题。如果从营养角度来说。这些畜禽肉和鱼肉相比，他们的营养价值各有不同。正如一位营养学家所说：人类在摄取食物方面，尤其是动物肉类方面。应当本着四条腿的，不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的。那什么是四条腿的呢？那像牛羊这些。两条腿的鸡、鸭、鹅。一条腿的就是所有的菌类，你比如木耳，银耳，蘑菇。没有腿的，就是各种鱼类及水产品。营养学家做过研究。对摄入红肉和白肉做了一下对比。红肉因为含有脂肪比较多，尤其是饱和脂肪多。我们知道饱和脂肪，所含胆固醇比较多，以及甘油三酯的含量也特别多。人类如果过多的摄取红肉，就会导致肥胖继而引发高血压，高血脂一类的疾病。而白肉也就是鱼肉所含的差不多都是不饱和脂肪酸，尤其是含有欧米伽三和欧米伽六等人体必需脂肪酸。这些不饱和脂肪酸可以降低肝脏内的甘油三酯以及胆固醇。从而为消除高血压，高血脂奠定了基础。但是在口感上红肉确实比白肉要口感丰富，好多人愿意选择红肉，而放弃白肉。这样的结果就会给自己健康开了红灯。所以在我们的饮食之中，要多摄入这个鱼类以及菌类，这些食物，少摄入红肉。健康就如同一座大厦，我们所摄入的食物，就如同建造大厦的材料，如果说这些材料不合格，那么您这座大厦就会倒塌。所以奉劝大家，为着健康着想，我们尽可能多摄入一些鱼类和菌类的食物。因为长期坚持，我们的健康才能有所保证。没有健康，一切都是空谈，不是吃这吃那的问题，为着我们的健康去选择食物，大家说对还是不对？

有常識的人都知道白肉比紅肉更有營養價值；而魚肉,雞肉屬於白肉，而豬肉,牛肉,羊肉屬於紅肉；還有的說兩只腳的要比四只腳的更有營養價值，水裡的比陸地上的好，所以魚最有營養再來是雞肉,豬肉,牛肉,羊肉。

饮食要合理搭配的,不是长期吃哪种的,每种肉都有不同的营养,像鱼肉鸡肉的膳食纤维比较丰富.荤素搭配,饮食多样化,才能充分吸收营养。

少吃红肉，要多吃白肉。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉制作的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和烟薰、盐制肉食以及罐头等。白肉是指（鱼肉、鸡肉、鸭肉）等等。营养价值也类似的了，只是一些成分比例略不同。

1，牛肉蛋白质含量高，且蛋白质的氨基酸组成与人体需要的基本一致。牛肉的脂肪含量低，但肌氨酸含量却比其它肉类都高，这使它对增长肌肉、增强力量很有效果。

2，猪肉作为最常见的肉类之一，猪肉中含铁量丰富，其含有的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，是改善缺铁性贫血的物质。

3，羊肉：最滋补的肉，它既能御风寒又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎有治疗和补益效果。现代营养学也证实，羊肉营养丰富，且钙、铁、维生素D的含量相对猪肉和牛肉更多。

4，鱼肉：易于吸收 优点：具有高蛋白、低脂肪、维生素/矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。

肉类分为畜、禽、水产三类。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等；禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。它们能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。肉类营养成分因动物种类、年龄、部位以及肥瘦程度有很大差异。蛋白质含量一般为10%～20%；碳水化合物在肉类中含量很低，平均为1%～5%；维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多，其中不仅含有丰富的B族维生素，还含有大量的维生素A；无机盐总量为0.6%～1.1%，一般瘦肉中的含量较肥肉多，而内脏器官又较瘦肉中的多。总结：肉类食品能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。

按照营养价值排列，依次是：一等：鱼虾等海鲜白肉 ，二等：鸡鸭等禽类白肉 ，三等：羊肉、驴肉、牛肉等家畜红肉 ，四等：猪肉 ，五等：兽类肉 。越在食物链的末端，营养越低。 越在食物链的首端，营养越高。 注意： 烧烤、油炸、超市的肉丸、火腿肠皆为垃圾食品，不宜多吃，最好不吃。

肉类和蔬菜到底哪个营养高？为什么补身体用的多是肉汤？

总的而言，蔬菜多含有多种微量元素和维生素；而动物肉类多含有脂肪和蛋白质，鱼类优质蛋白质要丰富点！我们推荐因人而异，根据自身需要选择合适的食品，才是最适宜的，希望能够帮到您

肉和蔬菜不可以用那个营养高来衡量，都有很高的营养，并且起到对我们人体互补和平衡的作用，下面给你普及一下这两类菜的科学知识吧:

提问

肉的营养高还是菜的营养高啊？

本人在学校里吃的全是菜,为此很烦恼,因为本人有[_a***_]神经功能絮乱和脑供血不足,有些医生建议多菜少肉,我也认为是肉比较好营养,但我看到很多病人都是多菜少肉的,请问究竟是肉的营养高还是菜的高啊？

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肉的营养高还是菜的营养高啊？

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我来答

猪肉比牛羊肉更有营养是因为猪吃粮食，牛羊吃草吗？

大家好，我叫老莫，我很高兴回答你这个问题，猪肉比牛羊更有营养是因为粮食，牛羊吃草吗？猪吃玉米、米糠、红薯叶，长大的。牛羊吃草是吃长大的，大型企业养殖户，牛羊也放玉米，豆粕，米糠给牛羊吃，这样能长肉。

大家都知道美国人是很少人吃猪肉的，他觉得猪肉没营养，美国大份的猪肉到中国和其他国家，美国人牛肉比较多，牛肉营养价值高，相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20%—30%。

牛肉脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。

牛肉中的铁、锌、钙等微量元素都比猪肉高。

羊肉适合炖汤，做烧烤，羊肉好多人不适合吃。希望我这个回答能帮你。

猪肉更有营养，还是牛羊肉更用营养？这个没有定论，肯定的是猪肉要比牛羊肉更肥一些，也就是脂肪含量更高，牛羊肉纤维更多一些。

1、从经济价值来算，猪肉一千克平均60元，换算成市斤就是接近30元每斤，这得是精肉的价格，猪各个部位的肉价格不一，精肉最贵，炒菜、做馅都会用得着，是人们常吃的一种肉类。牛羊肉要比猪肉价格更贵一下，在70—80元每千克，换算成市斤，在35—40元一斤，比猪肉要贵一点，所以牛羊肉出现在餐桌上的频率要少于猪肉。

2、从饲养成本来算，现在农户散养猪已经被禁止（卫生防疫及环境原因），现在市场上的二师兄大都出自于大型养殖场，养猪成本里主要包括：粮食支出50%，饲料支出30%，疫苗防疫和管理成本各占10%。生猪出栏周期很快，短短几个月就能投放市场，生猪比牛羊更能节省时间成本，所以猪肉要比牛羊***宜。

牛羊也吃饲料，但是主要是吃草，吃草的动物，要有强大的消化系统，它生长周期长，出栏率低，这是价格更高的一个重要原因。

3、从营养角度讲，猪肉营养比较均衡，肉质纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。优点很多，就一个缺点太肥，脂肪多热量高；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，中医讲，牛肉补气，是很好的滋补品，唯一缺点就是纤维粗、脂肪少，料理起来费事，口味还不好掌握；

羊肉鲜嫩，营养价值高，性温，营养丰富，对各种病症、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿***以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，羊肉是一款季节性食物，秋冬宜滋补养生食用，春夏生发之际，常吃羊肉容易上火，引起内燥，这是羊肉特性之一，还有就是羊肉自带一种膻味，为少数人不喜，造成爱之者大爱，不爱者拒之千里！

综上所述，猪肉凭着比较亲民的价格、温和的口味，强大的养殖力度，很好的占领了大多数人的餐桌，而牛羊肉各有优缺点，是人们口味调和的不错选择，虽然贵一点，但是有些营养价值还是我们很需要的。甲之砒霜，乙之蜜糖，三者之间没有谁比谁更有营养，只有口味偏好才是。这也和动物吃什么也没有关系，吃草的未必就低吃粮食饲料的一头，个人见解，不喜勿喷。

图源自网络，侵删。

那是动物活下来的生存能力，萝卜青菜各有所爱，每一种动物的营养元素构成，微量元素组成都是不一样的，所以说，如果可能，尽可能的多吃各种各样的动物食品，千万不要偏食！

不是，至少古代没有营养全面一说，肉其实都差不多，不过猪的体积适中，对于以前缺少油水的时代，肥肉也更宝贵。

最重要的是猪更容易饲养，牛羊只能吃草，而猪什么都能吃，说不好听的，以前厕所都是盖在猪圈上方，专门拉屎给猪吃，因此猪更容易饲养。

久而久之猪就成了中国人眼中重要的肉质来源，并不是因为它营养比牛羊丰富。

猪肉是我们中国人历来就是吃猪肉的。牛肉。羊肉。营养价值很高的。如果有三高的人牛羊肉可以吃。猪肉少吃。当然是猪肉，是老百姓餐桌的菜。猪肉烧每一样蔬菜里面可以搭配一点。牛羊肉不能搭配。吃每个人都喜欢吃牛羊肉，但是它很贵。还是猪肉实惠？

肉类进入人体后转化为什么？它的过程是怎样的？

哈哈，你最关心的不是肉类会转化成什么，而是肥肉会转化成什么吧？

瘦肉的主要成分是氨基酸组成的肽链，就是一大堆蛋白质，少量的碳水化合物，和更少量的脂肪，吃进去之后一般会被肠道的蛋白酶逐步分解为短肽和氨基酸，最后再变成我们身体的红血球、肌肉、抗体之类的成分。

而肥肉和瘦肉最大的差别在于脂肪的比例，蛋白质相对会比较少，而脂肪会是瘦肉的3~10倍，碳水化合物依然比较少。脂肪是以脂肪酸组成的脂肪链，也是一大堆脂肪连城一条条，肠道的脂肪酶也是逐步把大分子降解为小分子，最后变成脂肪酸会最适合人类使用，最后会变成自己细胞、大脑细胞或者是激素类的成分。

如果你想认真学习的话，最好把本科的生理学内容一步步学好它，知道了这些知识，怎么使用才是更为关键的点！

瘦肉和肥肉，哪个有营养？

我们先分别分析瘦肉和肥肉的营养成分，把这里所讲到的瘦肉肥肉，默认为猪肉。

以下为猪（瘦）肉的营养成分表：（数据来源于911查询）

以下为猪（肥）肉的营养成分表：（数据来源于网络）

以上均为每100g的营养成分表，瘦肉代表着更多蛋白质及一些微量元素，肥肉更多脂肪（不饱和及饱和脂肪）、以及一些脂溶性维生素。所以，谈不上谁更加有营养，因为这在营养成分上重叠的部分非常少，互补作用很明显。相互搭配摄入，会更加营养和有利于健康。

谢邀。

随着中国社会日益繁荣昌盛，人们的物质生活得到了普遍的提高，从而人们在自己的饮食方面也有了比较高的要求。肉类食品已经成为了人们每日所必需的食物，通常，许多人都喜欢吃瘦肉，因为肥肉太过油腻，吃多了容易增肥。所以许多人都不怎么喜欢吃肥肉。那么，大家知道瘦肉和肥肉哪一个会更加有营养呢?

对于肥肉和瘦肉哪一个更有营养价值这个问题，其实是比较难区分的。因为它们都各有千秋，各有各的优点和营养价值。两者需要互相搭配食用，才能使营养价值达到最佳。

首先就来说一说肥肉的营养价值。

大家都知道肥肉的主要成分是脂肪。脂肪能够给人们提供更多的热量，而且脂肪里面还包含着人体非常需要的两种物质，即卵磷脂和胆固醇。那么卵磷脂和胆固醇这两个东西又是何方神圣呢?主要说一下胆固醇。胆固醇是人体中组成大脑、肝脏、心脏和肾等器官必不可少的物质材料，它也是人体的性激素必不可少的组成原料。

另外，肥肉还会给人体提供非常优质的蛋白质和人体所必需的脂肪酸，以及血红素和促进人体吸收半胱氨酸，改善人体的缺铁性贫血症状。

最后，想跟大家说一下吃适量的肥肉有哪些好处，比如说，适量地吃一些肥肉有利于促进人体的大脑和身体发育、促进人体对维生素的吸收、补充能量和维持人体的正常机体功能。如果，人们长期不吃或者吃的肥肉量太少，容易降低人体胆固醇的含量，从而会引发人体出现营养不良的情况，更有甚者，还会引发各种严重的疾病。所以，大家还是要适当地吃一些肥肉来保持身体各项机能的平衡。

下面再说一说瘦肉的营养价值。

瘦肉它不仅能够给人们提供优质的蛋白质和人体所必需的脂肪酸，还可以给人体提供许多的营养元素，比如说：钙元素、磷元素、铁元素、硫胺素元素、核黄素元素和尼克酸元素等等。猪瘦肉里面还含有非常丰富的B族维生素，这种元素可以有效地调节人体的新城代谢功能、长时期地维持人体的皮肤和肌肉的健康和年轻、还可以增强人体的免疫系统等等。猪瘦肉的补血功能比蔬菜要好。

大家要记住，肥肉和瘦肉都需要适度地搭配均匀，它们的营养价值才会达到最佳的水平。所以，大家在挑选猪肉的时候，最好挑选那种不肥也不瘦的猪肉，这种猪肉不仅营养价值高，而且口感也是不错的。

到此，以上就是小编对于肉类主要补充人体什么营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉类主要补充人体什么营养的5点解答对大家有用。

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