面食补充人体什么营养,面食补充人体什么营养最好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食补充人体什么营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面食补充人体什么营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 面条的营养价值你知道吗？
2. 馒头比面条更加有营养吗？
3. 到底是面粉有营养还是米饭有营养？

面条的营养价值你知道吗？

面条的主要成分是小麦而小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，它的营养价值很高，其中碳水化合物约占75％，蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的重要来源。面条也是我国的主要主食之一

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

食用功效

1、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收; 易于消化吸收经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。 2、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份; 3、改善贫血，促进人体气血运行;

谢邀～

单从营养成分来说，面条里面含有蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，是大部分食物都有的一些身体必须营养元素。

但想必每个人都从妈妈嘴里听到过，“胃不舒服，吃面消化好啊”，那这又是什么说法呢？

噔噔～因为易于消化吸收经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，而且在胃不舒服的时候吃碗温热的面条最有利于营养吸收啦～

另外有个有趣的知识点，其实面条有抑制食欲的特点哦～面条含热量低，而且面条在胃中的消化比较慢，会使人长时间有饱腹感，不易饥饿，所以想减肥的小哥哥小姐姐，平时中午可以放点清汤面吃吃，既可以保证身体正常所需营养，又可以让自己的胃不因为饥饿而受到太大的伤害。

哎呀呀放错图了，才不是这样的面呢，正确的清汤面请看下图，嘻嘻～

馒头比面条更加有营养吗？

谢谢邀请。馒头和面条都是以面粉为材料做的，只是形态上和吃法、做法上不一样而已，实则都是一种食物。所以营养基本都是大同小异。

馒头是经过酵母发酵而做出来的；而面条则是没经过发酵的死面而已。他们的区别还是有的，只是不在于营养上。

不过您要说营养不一样也是可以理解的呢？只是得辩证的眼光去看待而已。怎么说呢？比如：一碗素面和一个用鸡蛋和牛奶一起和出来的面做的馒头相比的话，那肯定是这个馒头比较有营养啦！

但是如果我们是拿一碗加肉加菜的面条去和一个仅仅用面粉做的普通馒头相比较的话，这会儿肯定是面条比较有营养了！

所以，有时候我们看待问题不能单单从一个方面去判断，而是要从多方面加上辩证的眼光去分析这个问题。

由此可见，在无任何附加条件的情况下，馒头和馒头都营养是不分伯仲的。

希望我的回答能对您有所帮助，望***纳，谢谢！

馒头比面条更加有营养。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头的营养价值。

馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

馒头和面条在我家是常客，午餐主食一般是面条，晚餐主食大部分是馒头。到了周末，我会把下一周的馒头蒸好，放冰箱的冷冻室储存。家里两个孩子还很小，最大的才五岁，所以吃面条的频率很高。

下面，我就来说说，馒头与面条的相似处与不同处，以更好的说明哪个更营养。

馒头和面条的原料都是面粉，不管是标准粉，还是特一粉，又或是特二粉都既可以做成馒头，也可以做成面条。

到底是面粉有营养还是米饭有营养？

从中医的角度讲，吃当地的主产粮，吃应季果蔬。因为经过几千年的进化，每个地方的人的消化系统和体质已经完全适应了当地主产的粮食。举个栗子，让北方人每天吃米饭，很多人是受不了了，而且时间久了身体就会出问题。原因是稻米生长在水里，米饭本身湿气是比较重的，北方人的体质体内不耐湿，一直吃米饭的话体内这个平衡就会被打破，就会生病。

从现代科学的角度来讲，等量的面粉和米饭，面粉中含有的蛋白质、维生素、矿物质元素的含量要高一点。面粉蛋白质含量一般在9%~13%，米饭中蛋白质含量一般在7%~8%。面粉中的维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、钾、镁、铁、硒等的含量都要比米饭多一些。

所以，不存在什么营养谁高谁低，吃你爱吃的，吃你们那里产的就可以。另外，我们面粉和米饭作为主食所能供给人体所需的各种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分毕竟单一，不够全面，还是应该搭配着食用蔬菜、水果、肉类、蛋类等。合理饮食，才能保证人体的营养供给，才能健康舒心。

现在有些人认为米饭比面食要有营养，因为那些人觉得米饭里面含有的一些物质比面食的要好。也有人认为面食的营养要比米饭的高，因为北方人大多都是吃的面食，北方人长得也比南方人要高大一些。但其实并不能这样子说，米饭跟面食的营养比较问题比较笼统，米饭有很多种，不一样的米，营养价值也是不一样的，同样面食也是这样。

从蛋白质方面来说

面食的蛋白质含量要比米饭的高，但是面食的质量却比米饭的要低。面食里面含有百分之40的“醇溶蛋白”，但是里面却只有少量的赖氨酸，米饭中的“醇溶蛋白”含量含量大概只有百分之二十，甚至还低于20%。

　　米饭中的蛋白价值主要是在谷类里面比较高，米饭里面的维生素和矿物质含量，都比面食的含量要低，但是蛋白质的生物效价确实高于玉米、高粱之类的的谷物。而小麦里面的维生素跟矿物质含量都高于大米，但是，高筋面粉和低筋面粉等一些面粉里面富含的蛋白质含量也有差异，在蛋白质利用方面来说，米饭和面食其实是差不多的。

从矿物质与维生素方面来说

米饭跟面食里面都含有一定的矿物质，通过研究发现，小麦粉里面的钾含量高于大米，但是另外的一些钙、镁、铁、锌等矿物质有些比较高的，都是跟后期的加工有一定的关系。谷物里面还有的一些维生素，主要都是在谷物外层，而谷物外层会随着加工的原因精度不断的下降，甚至变成没有了。

但是一般的面食都没有经过精细的磨，所以面食里面的维生素含量比较高，因此大家吃面食的时候尽量[_a***_]经过精磨，碾磨得越精细，里面的膳食纤维和维生素含量都会丢失得越严重，并且也不利于肠胃的健康。

　　从消化角度来说

　　面食跟大米也差不多，都算是比较容易消化的食物，但是大米的含水量比面食的要高，所以相同的重量内，米饭的热量要比面食的低，因此也有人说吃面食比吃米饭要容易发胖，并且吃面食也没有米饭这么容易饿等等这些的原因都是因为面食的热量要比米饭的高。

　　总体的来说，面食跟米饭的营养是差不多的，但是大家在吃主食的时候尽量协调好，可以将面食跟米饭搭配着吃，这样两种主食的营养都可以被身体吸收

到此，以上就是小编对于面食补充人体什么营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食补充人体什么营养的3点解答对大家有用。

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