油脂可以补充营养不吸收,油脂可以补充营养不吸收吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油脂可以补充营养不吸收的问题，于是小编就整理了2个相关介绍油脂可以补充营养不吸收的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么人体离不了食用油？
2. 食用油在一日三餐中必不可少，它们有什么优缺点？

为什么人体离不了食用油？

我们的一日三餐离不开油脂，它不仅使食物香美可口、促进食欲，更是人体正常生命活动所需要的营养物质。植物油的营养伴随物与人体健康的关系十分密切，不同品种的油脂中营养伴随物的种类和含量差别较大，由此决定了各种油脂具有不同的营养价值和健康功能。其中Omega-9，就是指的油酸。 油酸的多少对油脂的好坏为什么这么重要？ 　　

油酸，也称之为“单不饱合脂肪酸”，多存在于植物体内，也是人体脂肪组织中最重要，也是最丰富的脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”， 用油酸代替饱和脂肪酸，能降低诱导人体冠心病发病的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇的比重。因此，油酸含量越高，对维持心脑血管健康的帮助就越大。 而且油酸是一种性质更稳定的物质，无需氢化也可以长久保存，油酸含量高的食用油从生产到销售液状稳定性强，可以延长其保质期和货架期， 油酸还是安全性高的抗癌药剂、是前列腺素的先驱体，对生物机体有调节功能。油酸可以减少炎症，调节白细胞活动，增强杀菌和杀菌作用，抑制癌症扩散和致癌基因表达，降低血压并减弱自身免疫疾病的影响。同时能预防心血管及自身免疫疾病、代谢紊乱、皮肤损伤和癌症等疾病的发生。油酸能调节血脂水平，降低胆固醇，防止记忆力下降。对于心脑血管疾病或者阿尔茨海默病（老年痴呆症）风险较大的老年人说，常吃油酸含量高的食用油，对老年人的晚年生活健康有着非常有益的帮助。

当然，这只是从食用油的其中一种脂肪酸来分析，不管食用那种油都不能过量，而且摄入营养素要合理均衡。

人不能不吃油，食用油富含脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，直接影响人体健康。植物油还含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸，参与人体的新陈代谢和脂溶性维生素的吸收，长期不吃油的话，对健康是不利的。

在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。

柴米油盐酱醋茶，有排在第三位可见它的地位，人体脂肪的70％来自油，油可以为我们提供热量，提供能量。

但是油也是多吃不易的，容易引起肥胖和各种疾病。尤其是动物油要少吃。

食用油在一日三餐中必不可少，它们有什么优缺点？

关于食用油的讨论，是相当多了。比如动物油含胆固醇，不要吃；棕榈油饱和脂肪酸较多，不宜多吃；花生油大豆油等饱和脂肪酸个不饱和脂肪酸比例不对，也不宜多食；米糠油含有谷维素，是好油；玉米油欧米伽3和6的比例不错，可以多吃；橄榄油前些年被推上神坛，各种数据都证明“有益无害”……

其实，不是为了营销夸大概念，就是一拨随波逐流者跟风而已。

食用油，我们要的就是里面的脂肪，所有夸大什么维生素什么的，都是耍流氓——油就是油，好多所谓微量元素，也在烹调加工时丧失殆尽了。

有一天，一个小美女促销员在超市推广一款花生油时，主要念叨的是不含胆固醇。这时过来一大爷，拿拐杖就要打她，被别人劝住，老人愤愤然大声呵斥:谁家花生油也不含胆固醇，如果有，就是你们自己加的！***，找你们老板过来！

健康又愉快的食用油消费方式:喜欢那种油就用那种油，但植物油和动物油2:1混合使用比较理想。

至于那些小品种油，山茶油啦、橄榄油啦、稻米油啦，所宣传的含这个含那个，无非就是为了营销，做的无限放大。

但有一点需要注意:用任何油炒菜，都要在油冒烟之前（烟点）放菜，才是健康。

不同的油，其作用也不一样，然而在进行美食的制作过程中，他们能达到的效果也是不同的，这里我就分别做一下优缺点的介绍。

首先要说的是家庭常见的花生油，花生油的营养成分在油中是比较均衡的，但是花生油的维生素e相比其他的油，种类是比较多的，可是它的油酸含量却没有其他的油那么可观。

然后就是大豆压榨出来的油，大豆油的沸点比较高，所以做一些油炸的食物比较合适，但是大豆油的营养成分却没有其他油那么好。

橄榄油的保健效果是比较好的，他还有利于预防一些心血管病，然后做出来的菜也是挺香的，但是橄榄油的缺点就是它的维生素e含量却不及花生油的那么可观，所以每一种油都有自己的优势和劣势，在选择的时候，根据自己的实际情况来定夺。

橄榄油 优：人们认为橄榄油能降低患心脏病和乳腺癌风险，因为这种油中的大量单不饱和脂肪酸能降低胆固醇水平。另外，初榨橄榄油富含天然植物抗氧化剂。劣：橄榄油中饱和脂肪酸含量非常高，食用过多将会大大增加每天卡路里的摄入量。

亚麻油 优：亚麻油比其他油的欧米伽3含量都要高，经常食用有助于降低胆固醇水平。劣：亚麻油不适合烹饪。如果你不将它保存在凉爽、黑暗的地方，它就会被氧化变质。亚麻油的[_a***_]相对较高。

菜子油 优：菜子油含有的饱和脂肪酸比其他油都要低，但所含的欧米伽3水平是橄榄油的10倍，而且经得起高温加热。劣：它的味道非常柔和，但并不适合做沙拉的调料和酱汁。

棕榈油 优：棕榈油含有维生素E和胡萝卜素，研究显示，这些物质有助于保护我们免受自由基的侵扰。劣：棕榈油中饱和脂肪酸占85%，和橄榄油一样不能多吃。

葵花子油 优：葵花子油的价格相对便宜，还是维生素E的上好来源，食用不需太多就能满足你每天的需要，而且它包含的多不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平。劣：如果经常食用这种油，你还需要从其他来源摄入足够的欧米伽3脂肪酸。

核桃油 优：核桃油以单不饱和脂肪酸为主，它还含有一些欧米伽3，但是数量比不上菜子油。味道非常浓烈，调制食品和沙拉酱只需少量即可。劣：核桃油价格很贵，而且在高温下它的香味会变淡。这种油变质很快，不能大量储存。

到此，以上就是小编对于油脂可以补充营养不吸收的问题就介绍到这了，希望介绍关于油脂可以补充营养不吸收的2点解答对大家有用。

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