运动医学王文,运动医学王文明简历

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于运动医学王文的问题，于是小编就整理了1个相关介绍运动医学王文的解答，让我们一起看看吧。

1. 高血压吃鸡蛋是不是不能吃蛋黄？

高血压吃鸡蛋是不是不能吃蛋黄？

高血压者吃不吃鸡蛋

——对一个很现实问题的回答

哈，这个问题很现实，这个问题很重要，对这个问题的深入讨论很有必要。

更多的人包括不少医生认为，高血压者应少吃鸡蛋，慎吃鸡蛋。这是因为，已经是高血压了，如再常吃鸡蛋多吃鸡蛋，鸡蛋黄中胆固醇含量高，可能会使人体血胆固醇增高，那么，高血压+高血胆固醇，罹患心血管病风险更会增加。这样的认识对吗？

我的回答很明确：不对！

首先，我想告诉大家一个令人振奋的消息，鸡蛋，可能有助于高血压的防治，没想到吧？有点意思吧？据英国《每日邮报》报道，中国吉林大学最新研究结果显示，鸡蛋白有降低血压的功效，其降压功效等同于降压药卡普托利（Captopril）。

因为鸡蛋白含有缩氨酸，与胃部的酶共同作用，可降低引致高血压的血管紧张素转换酶的产生。（因此，英国媒体建议人们带着鸡蛋去上班，哈！）同期，美国化学学会还发布一份新闻公报，公布了中国吉林大学的这项研究。所以，我首先要表达对“高血压者能不能吃鸡蛋？”的回答是：高血压者不是能不能吃鸡蛋的问题，而是，高血压者应该吃鸡蛋，因为鸡蛋有可能有助于高血压的防治。

我对“高血压能不能吃鸡蛋？”的回答是能吃，每天吃1~2个鸡蛋（包括鸡蛋黄），一般来说，不会引起血胆固醇的升高。无论是流行病学的调查、临床实践，还是实验室的研究，都得出了一个相似的结论：食物中的胆固醇与人体血液中的胆固醇没有明显关系！这是因为人体内的胆固醇80%以上是人体肝脏自身合成的。在2015年《美国居民膳食指南》修订建议***别指出了这一点，并且明确鸡蛋是健康食品。

高血压最大的危害就在于引起心脑血管病的发生，高血压患者不敢吃蛋黄的主要原因不过就是害怕这种结果的发生，吃个蛋黄会有这样的后果吗？

先来看看引起血压升高的因素，首先是心脏功能如何，心脏收缩泵出的血液越多血压越高，其次是全身血液量的多少，血液越多对血管产生的压力越大，血压也就越高，第三是血管对血流产生的阻力，阻力越大血压越高。

从这三个方面来说，究其因主要还要归因于血管功能如何，比如说血管发生了动脉粥样硬化，心脏的功能、血管的弹性等都会受到影响，血压也就会升高。

在血管动脉粥样硬化发生的过程中，血液中的胆固醇升高起着重要作用，所以降低胆固醇对高血压患者来说是非常重要的，而鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，吃了鸡蛋黄会升高胆固醇，这因当就是高血压患者不敢吃蛋黄的主要原因，但真的如此吗？

胆固醇是人体必须的营养物质之一，是不可缺少的，在动脉粥硬化的防治中是要避免它的水平过高而非完全不需要，实际上体内的胆固醇只有20%来源于食物，80%由肝脏合成，一颗鸡蛋中含有的胆固醇中只有20%被吸收，可以说只占到体内胆固醇水平的五分之一都不到，并不会影响胆固醇的整体水平。

所以，高血压患者每天吃一个带蛋黄的鸡蛋一点问题都没有，相反鸡蛋营养丰富，含有很多人体必须的卵磷脂、维生素等营养物质，而且特别适宜于人体吸收，不吃鸡蛋却有可能导致营养摄入不均衡而带来健康问题。

实际上，国内外的多项研究表明：每天吃一颗鸡蛋，对高血压、糖尿病等患者来说不但不会引起血脂的升高，反而将使心脑血管病的发病风险降低20%，可见天天吃一颗鸡蛋应当是有好处的，还有什么可担心的，每天吃颗鸡蛋吧，记着不要去年蛋黄哟！

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高血压患者是可以吃蛋黄的。由于蛋黄中脂肪和胆固醇含量较高，而过量的胆固醇则会增加动脉硬化的风险，这使得很多患有高血压、高血脂的人畏惧蛋黄，吃鸡蛋的时候不得不丢弃蛋黄。

不仅仅是三高患者，还有些减肥的女性、健身的男士，都喜欢丢弃蛋黄只吃蛋白，甚至一天吃十几个蛋白。但事实上，这种行为没必要，且非常浪费。因为鸡蛋的营养主要集中在蛋黄中，包括很多种维生素和矿物质。如果丢弃蛋黄只吃蛋白，其实补充不到什么营养。而且鸡蛋中还含有卵磷脂，它能够减少胆固醇的吸收，有调节血脂的作用。如果每天只吃一个鸡蛋，其中那么点脂肪和胆固醇，根本不会对我们的健康造成威胁。

所以高血压患者是可以吃蛋黄的，但吃鸡蛋不能过量，一天1个即可，最多不要超过2个。吃鸡蛋的方式以蒸鸡蛋、蛋花汤的方式最营养，不建议吃煎鸡蛋，因为油脂含量较高，且营养价值有所损失。

除了高血压患者，还有心脑血管疾病、胆囊炎、胆石症患者也可以吃鸡蛋黄，但注意不要吃油脂大的煎鸡蛋哦。

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对于高血压患者来说，日常饮食中除了注意减少钠盐的摄入外，还需注意少吃高胆固醇、高脂肪食物。因为良好的饮食习惯对于高血压患者病情控制必不可少，以稳定控制病情，减少并发症发生，提高生活质量。

鸡蛋是我们生活中十分常见的食材，营养价值丰富，深受大众的喜爱，但鸡***黄的胆固醇含量较高，对于许多高血压患者来说，他们常常是对鸡蛋敬而远之，不敢食用，实际上，大家也不必过于担心。

虽然鸡***黄偏高，但人体血脂异常多来源于机体代谢异常所致，而饮食只占20%左右，每日一个鸡蛋并不会对高血压患者病情有过多的影响。所以，高血压患者每日可吃一个鸡蛋，但如果合并有高脂血症，建议大家控制在每周5个左右为宜，以白水蛋或荷包蛋最佳，少吃煎炸的鸡蛋。

高血压患者日常饮食中应多吃新鲜蔬菜、水果、粗粮、杂粮、土豆、蘑菇等富含纤维素、维生素的食物，也可增加瘦肉、禽肉、鱼肉等富含优质蛋白的食物。要少吃咸菜、咸鱼、烟熏食品、腌制食品等高钠盐食物，少用味精、酱油等高钠盐调味品。也要少吃肥肉、鱼子、禽皮、肉汤等高胆固醇、高脂肪食物和奶油、巧克力等高反式脂肪酸食物。

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到此，以上就是小编对于运动医学王文的问题就介绍到这了，希望介绍关于运动医学王文的1点解答对大家有用。

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