吃水煮菜怎么补充营养,吃水煮菜怎么补充营养呢
cysgjj时间2024-05-29 00:56:48分类营养补充浏览14
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃水煮菜怎么补充营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吃水煮菜怎么补充营养的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜蒸着吃,那它的营养还在吗？
其营养成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。相关研究还发现，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。因此，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。虽然煮和炖的烹调方法其温度和蒸菜相当，但煮菜、炖菜时食材的汤汁容易流失，加热时间往往更长，而且需要更多的调味品来入味。足见，蒸菜的确是保留原料营养素的健康烹调方法。
白灼蔬菜健康？还是蔬菜沙拉健康？
据壹周君拙见，各有所长，从营养价值保留角度考虑，沙拉胜出，从安全性考虑，白灼胜出。
不经过加热、水煮、油炒的蔬菜沙拉，是所有烹饪方法中所能保留的营养价值最高的一种。我们都知道蔬菜中的营养物质有很多是水溶性的。
尤其以维生素中的C族、B族为代表，很多蔬菜中含有大量的维生素B和C。比如***水煮十五分钟后有将近百分之四十三的维生素C会损失，一般的青菜，水煮超过十分钟将会有超过百分之三十的维生素C被破坏。
蔬菜沙拉的优点，就是白灼菜的弱点。虽然白灼菜水煮、焯水的时间不会太长，但无论如何都是会流失营养价值的。不过，对于蔬菜中含有的脂溶性维生素，水煮是不会造成其流失的。常见的脂溶性维生素有A\D\E\K和番茄红素等。对于这些营养物质含量高的蔬菜，白灼不失为一种好方法。
蔬菜沙拉最大的缺点，壹周君文章开头也提到了，那就是安全性低。市场上购买回家的蔬菜，只是经过清洗，并不能彻底清除掉蔬菜当中的细菌，如果还留有农残的话结果更糟，农残留对人体的伤害是最大的，其次是细菌生物，会有导致人体细菌性中毒的可能性。
对于肠胃不好的胖友，壹周君建议尽量减少生吃蔬菜的次数，因为对于这些肠胃敏感的人来说，生吃是对肠胃的一种不小的考验。
其实壹周君认为最好的方法是油煮，近似于水油焖炒，时间控制在三五分钟之内、油水不要加太多，而且尽量保证能把菜和汤一同吃掉。
现代人的生活方式导致大多人亚健康，且体质虚寒，脾胃大多失衡，失衡的脾胃最怕生冷。中医把食物分为寒凉温热平五性，蔬菜大多偏寒或凉性；从烹调的方式上，凉拌比白灼方式更偏生冷，如果食用者脾胃已失衡，忌生冷就很关键了！一件事没有绝对，只有相对。白灼与凉拌蔬菜哪种更健康？要看什么体质的人群食用了🙏
需要根据个人的饮食习惯而定，蔬菜沙拉多属于冷餐，肠胃功能不好的人是不太建议的，秋冬季节也不太建议，容易肠胃出现问题。
白灼经过水焯，温度会比沙拉好很多，蔬菜沙拉中的各种沙拉酱也都是隐藏的热量***💣
蔬菜中含有丰富的膳食纤维，多种营养素、维生素C，有助于增强人体的免疫能力。蔬菜的做法也很多，那么我们就来看看白灼蔬菜和蔬菜沙拉哪个更健康？从营养保留的角度来看，沙拉是蔬菜烹饪方法中比较健康的，因为一般蔬菜中的营养物质都是水溶性的，经过水煮后就会流失大半的营养，但对于溶脂性维生素含量高的蔬菜来说，白灼确实是一种不错的烹饪方法。而蔬菜沙拉也有它的弊端，那就是安全性较低，比如上面残留的农药和细菌，食用后会对人体造成伤害，而且肠胃不好的人群也不适合吃生冷的食物。所以我们平时可以根据自己的需求和蔬菜本身的特性来选择烹饪方式。
所需食材：土豆1个 金枪鱼罐头50克 黄瓜1小段 胡萝卜1小段 熟玉米粒30克 盐少许 黑胡椒碎少许 纯牛奶适量 沙拉酱适量
做法：
1.将土豆洗净去皮切成滚刀块，上锅开大火蒸煮约20分钟。
3.土豆蒸熟后取出碾压成细腻的土豆泥，再放入少许盐和黑胡椒碎。
此条为2019年的第一个问答，在此先祝大家元旦快乐！感谢悟空问答官方邀请！【近期发现我的悟空问答内容被其他平台作者抄袭，该问答内容为原创，未经许可不得转载，抄袭必究！】
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白灼蔬菜健康？还是蔬菜沙拉健康？其实二者各有其特色，个人而言更加推荐食用白灼蔬菜。
白灼蔬菜经过水焯，从食品安全和保护消化系统的角度比蔬菜沙拉略胜一筹，而蔬菜沙拉生食，从保留更多食物营养价值的角度比白灼蔬菜略胜一筹。
在慢性代谢性疾病高发的时今更加推荐食用白灼蔬菜，因为蔬菜沙拉的沙拉酱脂肪含量高不利于身体健康。
不过食用白灼蔬菜亦要注意少量添加酱油及耗油等调味品，否则易导致食盐超量，想吃蔬菜沙拉亦不是不可以，可以把沙拉酱换成酸奶，用酸奶拌蔬菜食用，更加健康美味。
每天吃水煮菜是什么感受？能瘦吗？
可以廋——而且廋的非常快！
首先，水煮菜只是改变了一种烹调方式，并不是减少食物的多样性。而且并不是只吃菜，肉类、禽蛋类、、奶类、谷物类、蔬菜水果......在不超出总摄入的情况下都是可以食用的。要合理搭配，营养要丰富点，热量要低一点。所以，个人觉得吃水煮菜和正常饮食，并没有太大差异，感觉我想吃的都可以吃到，只是要在量和种类上控制好即可。
"孔子在《礼记》里讲“饮食男女，人之大欲存焉。"食欲乃人之本能 !但我们可以选择吃什么，怎么吃！食物的丰富多样，可以减少我们对食物的渴望。避免因为迫切的食欲而暴饮暴食，那样不仅对减肥不利，还会造成心理上的挫败感。
最好在减肥之前，对自己的身体情况做准确一个测评。体脂、体重、身高、三围等，而且要做一个跟踪记录，这样能够更好的掌握自己的减肥情况。优点、缺点、哪里需要改进等等，及时调整事半功倍。
但是，小伙伴们一定不要急于求成，短时间廋的太快会对健康不利。
我是@甜甜的西瓜Alice @甜甜的西瓜Alice 希望我的回答能够帮到大家！！！
为什么瘦下午要吃水煮菜呢？
终于到了我最擅长的饮食环节了！
赶紧掏出我的小书本给大家分享一下。
首先明确的告诉各位瘦下去不一定要吃水煮菜！
为什么？
因为从能量负平衡公式：摄入的能量（吃进去的饭）小于[_a***_]的能量（运动和生活消耗）体重就会减轻。
这个公式看起来很简单，但是大部分人其实是很难执行的，因为无法精确的去计算每顿饭的热量。
这里教大家一个小技巧，吃到八分饱，那什么是八分饱呢？当你吃到一定程度，这时候感觉胃有点点涨的感觉了，但是还能吃东西，差不多就是八分饱了。
在这里为大家推荐的是高蛋白饮食，在《美国运动营养指南》中提到，由于蛋白质的饱食效应和产热效应，高蛋白膳食只有可能帮助减重。
这里给大家解释一下什么是产热效应，通俗一点的说法就是，吃进去的食物在胃里吸收和消化的过程也是需要消耗人体本身的热量的。
宅在家里的你胖的不能自己，镜子里的你又暗自不满。
减肥也是生活小常识。
评论留下你的体重吧！让我们一起胖起来，然后去嘲笑那些瘦子🤔🤔🤔
减肥那有那么容易，话说不吃饱你哪来的力气去减肥那？
所以减肥也是一种学问，减肥期间全部吃水煮菜那可是不行的，你可不能当成兔子，天天萝卜青菜。减肥也是需要膳食搭配的，减肥不代表你只能吃菜，那样等你瘦下来身体会出现很多问题。
在这里推荐薄荷健康。其中你可以计算每天可食用的碳水量，从而合理的控制自己的进食量，并且上面有每天食谱，可以尝试去做。
兔兔每天吃草，可是兔兔也有肥肉的，所以你天天吃菜，肥肉还是不会离去的。管住嘴，迈开腿，每天走两步，这样也能瘦的啊。
对于早中晚饭都要吃，不要觉得少吃一顿就会瘦。瘦是看你怎么吃，早上可以吃个鸡蛋，牛奶，牛奶最好脱脂，鸡蛋最好是白水蛋。中午可以几百克鸡胸肉，淡盐西兰花，胡萝卜。下午可以是无糖酸奶加点水果，水果可不是罐头或者果干哦。晚上根据自己一天摄入的热量来适当加餐，可以吃个鸡蛋。
对于那些要注意那？
第一个是盐，要吃淡一些。第二个是糖，晚上只吃香蕉是不会瘦的，反而会胖。第三个可以吃瘦肉，鸡胸肉最好。第四个西兰花是最好的吸油蔬菜，可是不要吃太多。第五个，每天适当运动，走个七千步左右，有氧运动很重要，如果喜欢带点无氧，可以在跑步过程中带个口罩。
最后最为胖子的自己不能只是心里想瘦，或者瘦下来的就吃回来啊。
到此，以上就是小编对于吃水煮菜怎么补充营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃水煮菜怎么补充营养的3点解答对大家有用。
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