蔬菜补充什么营养素,蔬菜补充什么营养素最好
cysgjj时间2024-05-22 18:26:47分类营养补充浏览17
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜补充什么营养素的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜补充什么营养素的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜主要补充什么营养素？
1、维生素：维生素是指***和韭菜以及菠菜等里面的维生素含量是比较高的，但能够给身体补充所有的营养成分，而且还能起到抗氧化的效果。
2、矿物质：矿物质包括小白菜和豆芽以及萝卜等，里面的矿物质含量比较高，能够促进肠胃蠕动，而且还有助于肠胃的吸收。
3、膳食纤维：膳食纤维包括芹菜和韭菜以及红薯等，里面的膳食纤维含量是比较高的，能够促进肠胃蠕动，而且还可以起到润肠和通便的效果。
除了以上比较常见的营养成分以外，还有的蔬菜里面含有果胶和胡萝卜素等。
蔬菜主要补充各种维生素、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、锌、硒等微量元素，不同的蔬菜种类所含有的营养也不相同，可以根据自身的身体情况选择合适的蔬菜食用，在日常的生活中，应该要注意饮食结构的合理，才...
有维生素的蔬菜有很多，可以适量的吃菠
瓜菜类蔬菜有哪些营养特点？
蔬菜——一般深色好于浅色，叶部蔬菜营养高于根部和茎部、叶菜高于瓜菜。
同一蔬菜中，叶部的维生素含量一般高于根茎部，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨比相应茎部根部高出数倍。叶菜的营养价值一般又高于瓜菜。根菜类蔬菜膳食纤维较叶菜低。
常见的深绿色食用叶部蔬菜：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、蕹菜(空心菜)、莴笋叶、芥菜、西兰花、西洋菜、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等。
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。富含蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，具有重要作用。
所以近年来，各国膳食指南都强调，增加蔬菜和水果的摄入种类和数量。
莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨营养比茎部根部高数倍，蔬菜是提供微量营养素膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。一般新鲜蔬菜含65%-95%的水分，多数蔬菜含水量都在90%以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等，大部分能量较低，是一类低能量食物。蔬菜还是胡萝卜素、维生素B1、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。
提醒：吃炒熟的绿叶菜，才能让维生素K发挥健康作用。另外，生吃蔬菜对肠胃***较大，肠胃不好的人可能拉肚子和胀气。总体来说，急火快炒、白灼、时间不太长的炖煮菜等是减少营养流失的方法。
含维生素多的蔬菜有哪些？
1、胡萝卜富含维生素C,可抑制黑色素的合成,防止脂肪氧化,常吃胡萝卜对身体、皮肤都有好处。
3、红薯富含维生素C的甘薯也非常丰富,经常食用可以降低胆固醇,同时帮助护肤美容。
4、芹菜维生素C含量也很高,是一种非常健康的蔬菜,可以炒,也可以喝果汁。
5、青辣椒其中含有维生素C的蔬菜排在前几位,不仅价格低廉,而且有益于身体。
6、西红柿。因为这种蔬菜富含维生素C,而且能美白皮肤,女生可多吃。
如胡萝卜、番茄、南瓜等蔬菜中含有的胡萝卜素较多，蘑菇、菠菜、黄瓜、油菜等蔬菜中含有的维生素B较多，花菜、辣椒、黄瓜、苦瓜、大***、香菜等蔬菜中，含有的维生素C较多。
含维生素C最丰富的蔬菜有小的红辣椒、甜椒、芥蓝、油菜苔、紫菜苔、黄瓜、苦瓜、豆瓣菜、西蓝花、香菜、苋菜、水萝卜、菜心、芥菜、香椿、大***、菜花、莲藕、鱼腥草、豌豆苗等;
含叶酸丰富的蔬菜有菠菜、油菜、芹菜、小***等绿叶蔬菜;
含维生素A丰富的蔬菜有紫苏、西蓝花、胡萝卜等。
到此，以上就是小编对于蔬菜补充什么营养素的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜补充什么营养素的3点解答对大家有用。
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