健身黑哥饮食,健身房黑吃黑

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健身黑哥饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健身黑哥饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒鸡的做法？
2. 我做菜老是不入味怎么办？

炒鸡的做法？

小公鸡：半只、尖椒：2个、葱、姜、蒜、花椒、大料：适量、生抽：2勺、老抽：1勺、十三香：8克、糖：适量、盐：少量。

1、小公鸡斩件，沸水下锅焯去血水。撇去水中浮沫，留汤备用。清水把鸡肉冲洗沥水。锅内热油，放入葱姜蒜花椒大料煸香，放入鸡块，加十三香翻炒均匀。然后加2平勺生抽，翻炒两分钟后倒入鸡汤，大火煮沸后加半勺老抽，少量蚝油，一勺糖，转中小火炖煮20分钟。待汤汁浓稠时加青椒翻炒，入少量盐

谢谢！很高兴能回答你的问题。

炒鸡的做法，估计在中国最少也有上百种吧，每个地区都有每个地区的饮食文化，每个地方的炒鸡也会存在千差万别的。只有我们觉得这种炒鸡的做法适合当地人的口味，我们就觉得这种炒鸡就是好的做法。

作为新疆本地人，那我给大家说说新疆的柴窝堡辣子鸡。柴窝堡辣子***块外皮酥香，色泽金黄，辣椒皮辣而甘香、味道麻辣爽口。深受当地的人喜爱。在这里我给大家分享一下它的做法。

制作柴窝堡辣子鸡的原料：

1、三黄小公鸡一只，洗干净，剁块（剁的块不能太大）。大葱切小段备用、姜蒜切末备用

2、准备适量花椒、干红辣椒（线辣椒）、老抽、、盐、豆豉、香菜、啤酒

制作柴窝堡辣子鸡的工艺：

1、起锅烧油，将油温烧至8成左右，将花椒、倒入锅中榨出香味，花椒块焦糊的时候，将花椒捞出，倒入鸡块。

2、迅速翻炒鸡块，当鸡肉紧实的时候，加入豆豉。然后进行煸炒，炒至鸡块中的水分全部蒸发，锅底只能看到黄亮的鸡油。

3、将出鸡油的锅中，加入辣子皮，花椒、葱、姜、蒜，快速翻炒，翻炒的过程加入适当的啤酒，再加入适量老抽上色，盐调味、进行翻炒，直到将锅中的水分全部炒没，锅中只有鸡油，将辣子装盘，撒上香菜沫。这样一道美味可口的柴窝堡辣子鸡就好了。

以上就是我给你分享的新疆最具特色特色的炒鸡的做法，希望您能喜欢。

炒鸡大致分为两种做法，

一种是干爽类做法，比如辣子鸡类的做法，干香味浓，适合下酒佐餐。

另一种是，带汤类做法，例如新疆大盘鸡的做法，咸鲜爽口，下饭最佳。

今天给大家分享一下，青椒童子鸡的做法～

取半只仔鸡，洗净宰成大小均匀的小块备用，然后泡水半小时，中途换水，去除多余血水。

后取老姜切片，大葱斜着切成马耳朵状或者丁，大蒜子轻轻拍松，红青尖椒切成滚刀状备用。

起锅烧油，锅里多加点油，大约一饭碗油量。

烧至微微冒烟，下鸡块，进行不停翻炒，刚下锅后，锅底会有乳***的油水混合物。

需要不停翻炒，炒至鸡块大部分水汽蒸发。锅底油亮发黄时，下去姜葱蒜爆香。

加入青红尖椒，炒到断生，下入盐，鸡精，胡椒粉，调味盛出装盘即可。

大家好我是旺小厨，一位美食爱好者，喜欢品尝制作新鲜美味，首先来说对于炒鸡的做法多式多样，同样烹饪出来的味道也大不相同，无论是家常做法还是饭店做法我觉得只要做出自己喜欢的味道才会更有味儿！

首先来说食用鸡肉对人体的营养和健康还是有一定的好处的，最主要的食用功效可以补肾益精、益气养血、温中补脾等等，所以也就成为了我们日常饮食生活中最为主要的美味！鸡肉本身的肉腥味并不大，所以可以烹饪出各式各样的美味菜肴！无论是如果炖、炒、烤、煲汤等做法，可以说是多到数不清，也成为了美食当中必不可少的美味！

其实说到炒鸡的做法3为有名的算是辣子鸡了，毕竟在我们美食菜肴当中炒鸡的食用范围还是比较小，大多数都是以炖、烤、煲汤占多数，今天在这里跟大家分享一下炒鸡的家常做法吧，其实做法也是比较简单，首先来说做炒鸡最好是以辣为主，那样更容易入味吃起来味道更好！

炒鸡的鸡肉一定要先提前腌制好让它充分入味，然后用油炸一下再去炒，说一下几个炒鸡的细节吧，腌制鸡肉的时候放点柠檬汁然后再来点奥尔良烤肉粉，味道是超好吃，炒制的时候用麻椒和花椒一起炒，然后再多来点辣椒，出锅前放点麻油和香菜段儿，做出来的味道那叫一个鲜香麻辣！各位可以在家尝试一下哦！

炒鸡的做法太过于普遍我们的美食生活，各个地方都有不同的烹饪做法，喜欢的才是好吃的，如果大家有新的美食推荐和做法，可以评论区留言哦！感谢！

炒鸡的做法，纯家常个人做法，第一买3斤左右的柴鸡，不便宜，杀后剁成块儿，清洗干净血水，捞起控水。第二步上锅炒了，锅内放油，放入郫县豆瓣，放少量的糖，小火翻炒炒出香味，加入葱姜蒜，爆香，控水后的鸡块倒入锅里，翻炒，加入老抽上色，放入料酒五香粉，少许的白酒， 去除腥味儿炒干，放盐，到入啤酒一瓶，炖上30分钟后，放入小米辣，蚝油调味收汁，一盘香喷喷的柴鸡做好，家常做法，大家可以试试。

我做菜老是不入味怎么办？

很高兴回答你的问题，你可以这样做：

1. 锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入。

2. 入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热。（我个人喜欢切的小块些，不仅利于翻炒，还容易熟的快）

3. 然后把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅。

4. 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色（但也不是炒什么菜都越大火越好的,像煎鸡蛋如果开很大火的话，容易变成焦蛋。而炒青菜如果开的火太小,那么炒出来的菜水秧水秧的，而且也难吃.）。

大家好，我是三石小哥，一个对美食没有任何免疫力的美食爱好者。

很高兴和大家一起讨论，关于做菜怎么才能入味?楼主提出来了一个问题"做菜老是不入味怎么办"，那么我就来跟大家一起分析一下:

一、为什么会出现做菜不入味?

就好比是医生看病抓药一样，需要了解病人诉说的痛点是什么，我们首先得弄清楚你的问题点，你的问题点就是做菜不入味，我们在慢慢的一步一步来层层分析，我们的饮食文化博大精深，对于做菜来说又有“煎，炸，焖，煮，炖，炒……"你指的是那种操作？不过，不用担心。我们可以通过我们日常大多数家庭的操作方式来对你提的问题来分析，并帮你解决这个问题。

二、怎么样来解决不入味的问题?

上面提到了太多的操作方式，下面我们就来归纳一下常用的方式，平时我们用的最多的做法就是:清蒸、爆炒，香煎，油炸，慢炖，小火焖煮。对于爆炒、香煎、油炸这些用到的时间比较短，我们一般会提前对食材进行腌制。这样可以让食材提前腌制入味。对于慢炖、小火焖煮这类的操作，就一般不需要提前腌制，而是讲调料一次性放完之后进行炒作。让食材慢慢自己吸入调料入味。

三、如何来操作的呢？

首先，如果是打算做肉类食物，尽可能的先提前腌制，这样做的好处是去除肉类食材的腥、臊味道，让调料的味道进入到食材里面。普通腌制常用的调味料:盐，料酒、生姜、大蒜、葱。

如果是用焖煮或者小火慢炖的话，可以放一点花椒，八角，桂皮，香叶，草果等大料来让食材慢慢的入味。做出来的食物会非常香。让人食欲大增。

其次， 如果是打算做素菜，可以炒断生了之后，出锅前加入食盐等调味料，最后来上几滴生抽，颜色既好看又入味。

大家好、我是美食爱好者滒苯善良！很高兴有机会回答这个话题、首先提问的问题是做菜老不进味道、这个要看你是做什么类型的菜品、是炒菜啊、还是炖菜啊、还是清蒸啊、还是油炸啊、这都不一样的、我先回答一般的炒菜做法、起锅热油放大料、加葱姜蒜爆香、一般都是在快要结束的时候才放入盐跟蚝油、鸡精调味、有个别有菜比如蒜苔啊、就不容易进味道、不容易把握放多少盐合适、大家可以在没炒菜的时候、洗干净蒜苔时候加一勺盐、先腌制5-10分钟、这样蒜苔很容易入味了、炖菜呢要提前把菜炒软、当然了也要看是炖什么菜、我做豆角炖排骨就会提前把豆角多炒一会、炒软了在放排骨加水、我是一般做一半的时候就开始放盐了、快出锅时候加鸡精调味、淋上葱花香菜即可、清蒸的盐少好一点、一般别放太多盐了、加味极鲜酱油调味、出锅一般加上葱丝姜丝淋热油爆香、即可、说了这些希望对大家有什么帮助，也希望大家能够一起分享美食的快乐[祈祷]感谢大家的收看、谢谢

你好，根据你提出的问题做菜不入味有几方面的问题：1最可能得就是你盐调味不够，才显得比较淡。盐是最主要的调味料，什么食材没盐就没味 2：是不是食材在改刀的过程中一些太大 切的大小不均匀导致入味不一呢？3:时间不够味道还没有进入食材里你就已经捞出来了。4:还有就是做法很重要，调味料融于水，如果是食材表面太干，味道也不容易包裹在食材上。以上即是我个人分析的几点。希望对你有帮助。其实吃淡一点也对身体有好处[耶]

大家好这里是漂亮的李氏小姐妹，很荣幸能够回答今日头条关于做菜老师不入味儿的这个问题。关于这个问题我有五点建议。其实有很多菜的做法都是有技巧。

第一种需要提前焯水类

例如手撕包菜吧。这道菜的话你炒的时间短的话不入味，炒的时间长的话可能会变苦。所以他其实有一个隐藏的技巧就是如果你把菜焯水至断生，只需要翻炒两下它就能粘上所有的味道。

第二就是提前用油炸一下，（大部分干锅）

有些菜就是炒的真的很不容易入味。例如手撕花菜干锅花菜的，其实这个花菜都是要放提前放点盐在油中过一下。

第三个：炖的时间不够长。

像红烧肉这种必须要炖的时间够长，它才能把味道入进去。

第四个：提前腌制入味（大部分肉类）

一些肉类，鸡腿，鸡胸肉等等，需要提前研制的，如果不提前颜值可能做出来不入味，或者只有外面一层有味道。

第五个：需要用淀粉裹一下它的味道。

到此，以上就是小编对于健身黑哥饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于健身黑哥饮食的2点解答对大家有用。

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