吃牛鞭可以补充什么营养,吃牛鞭可以补充什么营养呢
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吃牛鞭可以补充什么营养的问题,于是小编就整理了5个相关介绍吃牛鞭可以补充什么营养的解答,让我们一起看看吧。
吃牛鞭有那些好处?
补充营养 ,牛鞭是一种营养价值比较高的食物,一般是指雄牛的外***,含有丰富的胶原蛋白、脂肪、微量元素、多种矿物质等营养成分,吃了以后能够补充体内缺乏的营养,对机体健康有一定的好处。
常吃牛鞭有好处吗?
有
牛鞭具有补充营养、美容养颜以及强身壮体的功效,同时还具有提高抵抗力的作用。
1、补充营养:牛鞭是一种营养价值比较高的食物,一般是指雄牛的外***,含有丰富的胶原蛋白、脂肪、微量元素、多种矿物质等营养成分,吃了以后能够补充体内缺乏的营养,对机体健康有一定的好处。
2、美容养颜:牛鞭中含有丰富的胶原蛋白,适量食用有助于改善皮肤,可以起到美容养颜的效果。
3、强身壮体:牛鞭中的脂肪以及微量元素可以给身体提供营养,可以强身壮体。
4、提高抵抗力:牛鞭营养价值比较高,吃了以后可以给身体内提供所需要的能量,同时还可以提高自身的抵抗力以及免疫力。
牛鞭大部分人均均可以食用,并且适合成年人以及皮肤暗淡者食用,吃了以后一般不会引起不良反应。
牛鞭营养价值分析?
牛鞭是一种营养价值比较高的食物,一般是指雄牛的外***,含有丰富的胶原蛋白、脂肪、微量元素、多种矿物质等营养成分,吃了以后能够补充体内缺乏的营养,对机体健康有一定的好处。
牛鞭是雄牛的外***,又叫牛冲,富含雄激素、蛋白质、脂肪[1],其制作一般经过晒干、浸泡、清洗、消毒、腌制、卤制等过程。
牛鞭作为一种珍贵进补之食,在全世界广泛受到欢迎,在各餐饮场所也是炙手可热的一道美食。
牛鞭怎么吃营养价值高?
先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段。
4、炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可。
准备食材如下:牛鞭2根,小米椒20个,生姜1块,大蒜5瓣,小葱1根,花椒20克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,蚝油1汤匙,八角3个,桂皮2小块,料酒2汤匙
具体做法如下:
1.将牛鞭处理干净之后,放入锅中,加入姜片,加入1汤匙料酒,大火煮沸焯水,水开后再煮3分钟。
2.然后捞出牛鞭过凉水清洗干净,然后再切成小块备用!
3.接着起锅加油烧热,加入小米椒,大蒜,生姜,八角,桂皮小火爆香,然后倒入牛鞭,翻炒均匀,再加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1茶匙老抽,加入1汤匙蚝油,翻炒均匀调味上色,再加入1瓶啤酒,盖上锅盖,大火煮沸之后,转成小火焖煮30分钟。
牛鞭汤的营养价值是什么?
牛鞭汤的营养价值是什么?
牛鞭汤的营养价值是富含蛋白质、脂肪、胶原蛋白、钙、雄性激素等。
牛鞭是雄牛的外***,味甘、咸,性温,归肾、脾经。中医认为牛鞭具有补肾温阳、固本培元之效,因此对于因肾阳虚损所致的遗精频多、耳鸣、腰膝酸软、宫寒不孕、阳痿***、遗尿、疝气具有一定的改善作用。牛鞭中含有大量的雄性激素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、钙等营养成分。因此肾阳虚损人群可以适量食用牛鞭,做成牛鞭汤也具有上述功效和营养价值。但牛鞭性温,其温补肾阳之力较强,因此无肾阳亏虚的人群如果经常食用牛鞭,容易出现口干舌燥、大便秘结、咽喉肿痛等不适。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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