大豆腐能补充的营养,大豆腐能补充的营养吗
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大豆腐的营养价值?
大豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。
豆腐营养含量?
豆腐的营养成分 :豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
每100克结实的豆腐 中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。
豆腐有什么功效?
豆腐主要是一种由大豆制成的食物,非常美味,具有极其丰富的营养价值。它含有钙离子、铁离子、钾离子、铜离子、锌离子等矿物质,以及叶酸、维生素B族、卵磷脂等营养成分,不仅能改善缺铁性贫血,还能滋养神经,改善失眠多梦。其中所含纤维素还能促进肠蠕动,降低体内胆固醇含量,从而具有一定的降血压和降血脂作用。
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