糯米可以补充什么营养呢,糯米可以补充什么营养呢***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米可以补充什么营养呢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米可以补充什么营养呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 长糯米有营养还是圆糯米有营养？
2. 粳米籼米糯米三者的营养区别？
3. 糯米饭和大米饭哪个营养？
4. 米饭里面含有什么营养？

长糯米有营养还是圆糯米有营养？

       长糯米和圆糯米并不存在哪个营养高的说法，两者的营养价值类似，长糯米和圆糯米的成分都是淀粉，其功效与作用较为相似，没有太大的区别。

这二种糯米营养成分没有什么不同，因此都好，就主要用途黏性不一样。

长檽米就是籼糯，小米粒长细，色调呈粉白色、不全透明状，粘性强。

另有一种圆糯米，属粳糯，样子圆短，乳白色不全透明，口味甜而不腻，粘度略输于长檽米。适合做棕子、米酒、汤团、白米饭这些。

两种糯米都有营养。
长糯米含有更多的蛋白质、维生素和矿物质，如锌、钙等，具有更高的营养价值。
圆糯米的淀粉含量更高，有更好的口感和黏性，适合制作粘性食品。
但如果只从营养角度比较，长糯米更为优越。

粳米籼米糯米三者的营养区别？

区别：营养价值不一样

粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。

籼米富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、各种矿物质以及少量的碳水化合物等成分。其中，维生素B族的含量比较可观。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

糯米饭和大米饭哪个营养？

糯米饭和大米饭在营养方面有一些差异。大米饭是一种主要由碳水化合物组成的主食，富含膳食纤维、维生素和矿物质，如维生素B、铁和锌。它有助于提供能量和维持身体基本功能。而糯米饭相比大米饭，含有更多的淀粉和蛋白质。它提供的能量更高，容易被身体吸收，适合在高强度运动或体力活动后回复能量。此外，糯米饭还含有一些微量元素，如钙和镁。因此，选择糯米饭还是大米饭，要根据个人的需求和健康状况进行合理搭配。

糯米更营养。

糯米和大米的主要成分都是淀粉，大米的淀粉以直链淀粉为主；而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉。

　　糯米与大米同属谷类食物，其中蛋白质、糖类、脂肪包括膳食纤维的含量基本相同。

熬粥建议用大米。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白。

米饭里面含有什么营养？

大米蒸熟后称作为米饭，对于大部分中国人来说，无论酒菜多么丰盛，米饭永远是餐桌上不可或缺的。

我们所吃的白米饭一般都是精米，属于稻谷的胚乳部分，占谷类总重的83%-87%，含有大量的淀粉和一定量的蛋白质，还含有少量的脂肪、矿物质和维生素。

因为其丰富的淀粉含量（占70%-80%），米饭又被称为人体最经济的能量来源。此外谷物蛋白质含量为8%-12%，谷物的摄入量较多，所以谷类蛋白质也是膳食蛋白质的重要来源。

但是，谷物的精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发病风险。

因此建议增加全谷物的摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢***的发病风险，以及减少体重增加的风险。建议一般成年人每天摄入谷薯类250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。

怎么实现精米与杂粮杂豆搭配？

烹调主食时，大米可与糙米、燕麦、小米、荞麦、玉米、红小豆、绿豆、芸豆、花豆等搭配食用，传统的二米饭、豆饭、八宝粥等都是增加食物品种，实现粗细搭配的好方法。

米饭，在提倡多吃粗杂粮的现在，很多人开始怀疑精细米面的营养价值，吃了几十年的大米，怎么就没有营养了？

其实之所以现代营养学提倡多吃粗杂粮，是因为我国膳食调查中发现，以精细米面为主的饮食中，大多缺少粗杂粮的摄入，而与粗杂粮相比大米的碳水化合物较高，升糖指数也很高，同时膳食纤维及维生素和矿物质又相对较少，粗杂粮对慢性疾病的防治更有意义，但这并不代表大米就没有营养，只是提倡粗细搭配更有益健康。

米饭的营养成分：

米饭是大米加水蒸熟的产物，营养素含量会略低于未煮熟的大米，每100克米饭的营养成分为：热量116大卡/蛋白质2.6g/碳水化合物25.9g/脂肪0.3g/烟酸1.9mg/磷62mg/钾30mg/镁15mg/钙7mg/铁1.3mg/锌0.9mg/硒0.4mg/铜0.1mg/锰0.6mg/

从营养成分来看，大米中维生素B族含量较低，但是矿物质种类跟含量比较均衡，大米中的蛋白质虽然缺少赖氨酸和苏氨酸，但是它的所含的精米蛋白等消化率特别高，比一般的粗杂粮更好消化，它可以帮助人体迅速补充热量，更适合身体虚弱或胃肠功能较弱的人食用。总结来说，没有完美的食物，只有相对完美的搭配。

传统医学认为：大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。

关于米饭的建议：

• 米饭搭配粗粮或杂豆类，饱腹感更强，消化吸收减缓，同时维生素和矿物质含量互补，更适合三高等慢病人群食用。
• 同时也健康人群在主食选择中增加适量粗粮粮，中国膳食指南推荐每天主食量为250～400g，其中100～250g可为杂粮和谷薯类作为主食选择。

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  谢谢阅读，希望对您有所帮助。

到此，以上就是小编对于糯米可以补充什么营养呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米可以补充什么营养呢的4点解答对大家有用。

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