即补充营养含糖又低,即补充营养含糖又低的食物
cysgjj时间2024-04-26 03:51:16分类营养补充浏览21
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于即补充营养含糖又低的问题，于是小编就整理了2个相关介绍即补充营养含糖又低的解答，让我们一起看看吧。
无糖黑芝麻糊可以加糖吗？加糖了芝麻糊的营养价值还是和原来一样吗？
一、无糖黑芝麻糊可以加糖。
二、加入糖之后不改变原来的营养成分，只是碳水化合物含量因糖分的增加而增加，口感变甜。 一般来说，无糖黑芝麻糊，并不是口感不甜，而是用一些甜味剂代替了白糖，从而使糖含量降低。更适合有低糖饮食需要的人群食用。
为什么配料表上只有果汁浓缩汁和水，且号称不添加香精、防腐剂、砂糖的饮料喝起来很甜？
喝果汁的时候一定要意识到它的妈妈是水果，我们爱吃的水果都是带有甜味的。用来制作纯果汁的水果更是要水分大、甜度高，比如常见的西瓜、苹果、葡萄等果汁，很难想象香蕉和山楂能榨出果汁。即便是喜欢酸味的我，第一次尝无糖的纯沙棘汁，那酸爽永生难忘。从糖的角度来说，果汁是水果的浓缩
榨汁的水果中本身就含有不少的糖，而且很大一部分还是天然甜度最高的果糖。以一杯苹果汁需要3个平安果来算，一杯果汁就浓缩了三个苹果的糖分，一个苹果就那么甜，更何况集三个于一杯。
果汁，包括自制鲜榨果汁，不是“浓缩的精华”，更不能代替水果
榨汁过程中维生素基本全被破坏，再滤掉膳食纤维，喝下去的基本就是一杯浓缩的糖水，很容易引起血糖剧烈波动，甚至让你变胖没商量。
如果觉得可乐不健康，那么经过高温处理过后的果汁基本没什么营养价值，含糖量只比可乐低0.4g，同样不健康。
（图片来源网络，侵删）
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为什么配料表上只有果汁/浓缩果汁和水,且号称不添加香精/防腐剂/砂糖的饮料喝起来很甜?
谢谢邀请回答。这个饮料之所以喝起来很甜,主要有两个原因:一是配料中含有果汁喝浓缩果汁,虽然没说含糖(砂糖或蔗糖),但是果汁里本身含有果糖,果糖也是甜的。而且浓缩果汁是在水果榨成原汁后再***用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。在这个“还原”的过程中，为保证口感，往往会添加精制糖。因此，这种含有果汁和“浓缩果汁”的饮料喝起来很甜一点不奇怪；喝起来感觉很甜的第二个原因是，虽然该饮料号称不添加香精、防腐剂和砂糖，但是并不意味着它就不甜，因为不用砂糖，甜味完全可以用“甜味剂”来制造出来。我们在饮料的配料表上经常会看到这些“甜味剂”的身影——如果葡糖浆、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、木糖醇、糖精钠（目前国际上大多数国家已经停止使用）等。
“甜味剂”生产成本较低，甜度也往往高于蔗糖，因此在食品加工业被广泛有应用。就拿比较常见的“果葡糖浆”来说，果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖，故称为“果葡糖浆”。“果葡糖浆”与蔗糖相比，在价格上有明显的优势，使得果葡糖浆在食品、饮料等工业中的被广泛使用。果葡糖浆是一种完全可以替代蔗糖的产品，并与蔗糖一样可广泛应用在食品及饮料行业，特别是在饮料行业中的应用，其风味与口感要优于蔗糖。果葡糖浆的甜度接近于同浓度的蔗糖，风味有点类似天然果汁，由于果糖的存在，具有清香、爽口的感觉。另一方面果葡糖浆在40℃以下时具有冷甜特性，甜度随温度的降低而升高。所以，在一些饮料上更愿意使用“果葡糖浆”，这也是为什么很多饮料在冰镇的效果下，口感更好。
除了“果葡糖浆”以外，甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、木糖醇在食品加工中同样被广泛使用。特别是那些号称“无糖”的食品中，经常会用这些“甜味剂”代替蔗糖。现在说的无糖一般是指无蔗糖。无糖食品的诞生，为老年人特别是患有糖尿病的老年人带来了福音，丰富了老年人的饮食。但这个“无糖”，并不是指没有糖类。糖类是碳水化合物的俗称，包含的种类很多，不仅有单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）等精制糖，还包括淀粉、糖原等多糖。按国际惯例，无糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（麦芽糖等），但是必须含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等），而且不能用糖精等高倍甜味剂生产。
我们常见的零度可乐，虽然无蔗糖。但味道还是甜的。它的甜味来自“阿斯巴甜”和“安赛蜜”。阿斯巴甜是受到美国食物药品局核准可使用的糖类代用品。安赛蜜是一种食品添加剂，类似于糖精，甜度为蔗糖的200倍。没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收，对热和酸稳定性好等特点，是目前世界上第四代合成甜味剂。
目前，在我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。需要指出的是，现在还没有明显证据显示，目前无糖食品常用的糖精、甜叶菊、蛋白糖、甜蜜素等甜味剂对人体有明显的益处；相反，有研究报告显示，上述甜味剂吃多了可能会造成对人体的伤害。虽然还没有相关的食物中毒等急性危害的报道，但动物实验表明，糖精、甜叶菊等甜味剂可能有致癌、导致突变等慢性损伤。因此，食用含甜味剂的“无糖食品”也不宜过多。
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国家二级公共营养师
到此，以上就是小编对于即补充营养含糖又低的问题就介绍到这了，希望介绍关于即补充营养含糖又低的2点解答对大家有用。
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