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cysgjjcysgjj时间2024-04-22 12:29:33分类健身饮食浏览19
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健身饮食装盘的问题,于是小编就整理了2个相关介绍健身饮食装盘的解答,让我们一起看看吧。溜鱼片的正宗做法和配方?鸡胸肉怎么做才好吃不柴?溜鱼片的正宗做法和配方?1/6 其它配料准备好!青椒,木耳,胡萝卜片,葱姜蒜米!2/6 把切好鱼片加点淀粉,鸡蛋清,料酒,盐……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健身饮食装盘的问题,于是小编就整理了2个相关介绍健身饮食装盘的解答,让我们一起看看吧。

  1. 溜鱼片的正宗做法和配方?
  2. 鸡胸肉怎么做才好吃不柴?

鱼片的正宗做法和配方

1/6 其它配料准备好!青椒,木耳,胡萝卜片,葱姜蒜米!

2/6 把切好鱼片加点淀粉,鸡蛋清,料酒,盐,白胡椒粉,面粉拌匀即可,腌10分钟可以了!

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(图片来源网络,侵删)

3/6 先把鱼片炸出来待用!

4/6 葱姜蒜爆香,倒入胡萝卜片(也可事用开水过一下发软就可),我是加一点高汤稍稍焖1分钟!

5/6 到时间把其它配料,田椒,木耳加入,稍稍开了倒入淀粉水快速翻炒,如果盐味您觉得欠佳可稍再加点,把炸好的鱼片放入锅能内迅速翻炒,倒香油,味精即可!

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1、鱼片薄片-料酒、盐、胡椒粉、抓拌均匀-鸡蛋清半个继续抓拌均匀-加入1大勺玉米淀粉继续抓拌均匀。

2、水烧开将鱼片滑熟捞出

3、起锅少许油-葱姜末蒜片下锅炒香后加入3勺水-调味(盐味胡)下配菜-勾芡-下入鱼片-翻炒均匀出锅。

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原料:草鱼1条、青椒、红椒、葱、姜、蛋清1个、盐3克、味精1克、白糖1克、淀粉3汤匙、料酒2汤匙、白胡椒粉1克、清水约30毫升

做法

1.鱼去皮用刀片出鱼片,用1汤匙的淀粉加蛋清抓匀。

2.青椒、红椒洗净,切碎丁。

3.葱、姜洗净,切碎米状。

食材:草鱼肉 500g 、 青红椒 2个 、 鲜笋 300g 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 淀粉 少许 、 料酒 二勺 、 麻油 少许 、 葱 少许 、 蛋清 一个蛋量

烹饪步骤

1/3

斜刀片鱼肉,厚度5mm,用料酒、蛋清、淀粉、调料腌制半小时,然后用滚水焯熟,时间一分钟即可

2/3

切好蔬菜成片备用

主料:龙利鱼一块约七两

配料:木耳,彩椒适量,蛋清一个,水淀粉适量

调料:盐,料酒,鸡精,胡椒粉,葱姜末

做法:第一,龙利鱼斜刀片成0.5厘米厚的片,加盐,料酒,胡椒粉,蛋清腌制。

第二,木耳泡发后撕成小朵,彩椒改成象眼片。

胸肉怎么做才好吃不柴?

鸡胸肉本来就是减肥佳品,所以要做到味美还是要花心思的。首先要去杂质要先泡水两三小时,再清洗这样去杂质了才会比较好吃也安全。现在的鸡胸肉就可以大显身手了,可以整好几种吃法。可以水煮但不用加蛋清加的薯粉就会嫩滑爽口。也可以做辣子鸡,也可以***排,还可***丁炒面。还能烹煮很多样式就不一一介绍了。

鸡胸肉做的好坏关键在肌肉选择和做工的程序上,一个好的厨师对肌肉的选择都有自己标准,选择那种肉质饱满不油腻的,用手摸上去软软但不易碎的才是真正的好肉,上好的鸡肉用水淀粉,生抽耗油上色上浆,抓洗均匀,用油炸一下,就不柴了。

食材:鸡胸肉1块、青椒1个、胡萝卜1根、蒜5瓣,盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉

做法:1️⃣鸡胸肉、胡萝卜、青椒切小块,蒜切末。

2️⃣鸡胸肉内放盐、黑胡椒粉少许,生抽、老抽、料酒拌匀腌制8分钟入味。

3️⃣锅内适量油小火爆香蒜末,加入鸡胸肉转大火炒至变色,加入胡萝卜翻炒片刻,再加入青椒,放老抽、蚝油翻炒均匀出锅。

真的是巨入味又下饭,吃起来毫无负担~

像我这样***胸肉才好吃不柴,步骤1:鸡胸肉洗净后,用厨房纸控干水份,再用保鲜膜包起来;步骤2:用小擀面杖敲打鸡胸肉,如果有专用的肉锤就更好了,没有的话就用擀面杖也不错,多敲一会儿,把肉拍松点;步骤3:拍好的鸡胸肉放到大碗里,两面抹点盐,再磨一些黑胡椒碎在上面,给鸡胸肉来个2分钟的按摩

步骤4:***后的鸡脆肉,碗口包上保鲜膜,放到冰箱里冷藏一晚,第二天早上煎,入味效果更好;步骤5:早上取出鸡胸肉,平底锅上火烧热,放少许食用油,把鸡胸肉放上去,盖上锅盖,小火煎熟,一面煎2-3分钟,再翻过来煎另一面;这里需要注意一下,煎的时候保持小火,盖上锅盖,使水汽在锅里循环,鸡肉就会嫩一些,口感不会太干。

步骤6:煎过的鸡胸肉颜色发白,把小番茄对半切开,放到锅里,煎出汤汁浸到鸡肉里,也很好吃;如果有新鲜柠檬,挤点柠檬汁在鸡胸肉上也不错;步骤7:最后把煎熟的鸡胸肉切成条状。这种做法的鸡胸肉入味好,口感相对较嫩,不发柴,做法又比较简单。鸡胸肉蛋白质含量较高。

用我的这个方法试试吧,好吃停不下来。

到此,以上就是小编对于健身饮食装盘的问题就介绍到这了,希望介绍关于健身饮食装盘的2点解答对大家有用。

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