什么东西可以补充营养,生化了吃点什么东西可以补充营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么东西可以补充营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍什么东西可以补充营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？
2. 萝卜和什么搭配吃更有营养？
3. 鸽子有什么营养价值？适合什么样的人吃？

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

像鸡蛋、小麦胚芽、牛油果、牛奶、蓝莓等这些被称为超级食物的食材，这些被称为超级食物的全营养食物，虽然它是可作为单一来源满足人们营养需求，能够为人体提供所需营养和热能的食品，近些年越来越受到人们的重视。

谈到食物的营养，首当其冲就要谈到蛋白质，蛋白质作为生命的物质基础，可以说没了它也就没有生命的起源。

那么，除了鸡蛋白，还有哪些食物具有与鸡蛋白同样高的蛋白质和营养价值呢？

在众多的全营养食物中，除了鸡蛋白，牛奶和小麦胚芽也富含蛋白质和各种营养价值，特别是小麦胚芽，则是全营养食物中精华中的精华，备受青睐，因为它除了富含蛋白质，还具有全面均衡的营养价值。

蛋白质是人体必需的营养素之一，生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，在我们的日常饮食中，也离不开富含蛋白质的食物。

鸡蛋的营养价值很高，除了蛋黄中含有丰富的营养素外，鸡蛋清中的蛋白质不仅含量高，而且吸收利用率也很高。鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质的营养价值时常常作为参考蛋白质。

在评价食物中蛋白质的利用率时，我们常把利用率高的称为优质蛋白质。这类蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式接近，比如鱼、瘦肉、蛋、奶、大豆等食物。这几类食物不仅蛋白质的含量高，而且质量也好，在人体中的吸收利用率高，是营养密度高的健康食物。

鱼肉蛋奶豆除了含有丰富的优质蛋白外，还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素以及钙、铁、锌、硒等矿物质，在日常饮食中适量摄入，对促进健康有一定的益处。中国居民膳食指南建议，健康成人每天可摄入40-75克的畜禽肉类、40-75克的水产品、一个鸡蛋、300克的奶类和25-35克的大豆坚果类。

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之所以鸡蛋的蛋白质非常优质，第一是因为其蛋白质比例很高，一个50g的鸡蛋中蛋白质的含量约为6g，所以蛋白质的含量达到了12%。第二是因为鸡蛋中的蛋白质非常优质，富含人体所需的8种必需氨基酸。第三是因为鸡蛋的蛋白质消化吸收率很高，分子结构简单，进入身体后，能够快速被蛋白酶分解成小分子氨基酸，然后高效率消化吸收和利用。蛋白质的取名方式，也是来自于鸡***白的原因。

除了鸡***白外，肉类、豆类豆制品、以及鱼类、奶类及奶制品，都是优质蛋白质食物来源，可以分为两类，分别是植物性蛋白，以豆制品为主，另外的鸡蛋、奶类、鱼和肉，都是动物性蛋白，其中在豆类中，以黄豆和黑豆的蛋白质含量较高，其中黄豆的蛋白质含量高达35%-45%，牛肉蛋白质比例23%、牛奶是3%，鱼肉是20%左右，牛奶比较特殊是因为他是液体，蛋白质在进入人体后，几乎能够达到100%的消化吸收率。一定要讲营养价值的话，可以从氨基酸的种类构成上来分析，因为人体蛋白质是由22种不同的氨基酸、按照不同的比例和搭配、根据身体的不用需要需求，构成结构和功能完全不同的蛋白质，而不同的蛋白质食物来源，其中的氨基酸构成比例也会有侧重，所以对于人体而言，均衡及多样化的蛋白质食物来源，显然会更加容易满足身体的需要。

也就是说，鱼、肉、豆、蛋、奶都是拥有较高蛋白质含量的食物，也是优质的蛋白质食物来源，而自然界造就了功能形状各异的生命体，在营养的构造上都有侧重点，人作为最高级的动物，站在食物金字塔的顶尖位置，蛋白质的摄入原则应该满足多样化交替混合摄入，才能够确保最大的营养价值。但是也可以根绝身体的不同状态、调整摄入蛋白质的模式，例如春夏季节胃口不好，对于肉类的消化吸收能力就会下降，此时可以选择容易消化的鱼肉、蛋类及奶类作为蛋白质来源，而到了秋冬季节，身体消化吸收能力增强，会拥有更好的食欲，此时可以更加侧重于多元化的肉类、例如猪肉、牛羊、羊肉、鸡肉等，来满足身体对于蛋白质的需求。

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蛋白质既是构成组织和细胞的基本成分，又是各种形式的生命活动的物质基础。鱼、肉、蛋、奶的蛋白质以及大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近，氨基酸的利用率较高，属于优质蛋白质，营养价值较高。

蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物性蛋白质中，豆类中蛋白质含量丰富，大豆蛋白含量高，可达35% ~ 40%，氨基酸组成合理，利用率较高，是植物蛋白质的良好来源。动物蛋白质中鱼，肉，蛋，奶的蛋白质含量高，氨基酸组成均衡，是优质蛋白的重要来源。

一日三餐， 提倡食物多样化，能充分发挥蛋白质的互补作用。动物性食物和植物性食物搭配在一起，比单纯植物性食物之间搭配组合更有利于提高蛋白质经消化吸收后被机体利用的程度。

蛋白质大致分为三种，一动物蛋白，二植物蛋白，三复合型蛋白。

动物蛋白:所有瘦肉都含有动物蛋白，推荐牛肉，鸡胸肉，基围虾，鱼等。

植物蛋白:所有豆类食物，推荐冻豆腐，豆皮等。

复合型蛋白:就是我们平时说的蛋白粉，减脂人群推荐乳清蛋***。

如果对你有帮助请点个赞，有什么不明白的可以私信我。

萝卜和什么搭配吃更有营养？

萝卜炖牛腩

材料

牛腩2斤，萝卜1个，生姜1小块，大葱1段，香叶5片，桂皮1块，陈皮1块，草果1枚，八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒，老抽2汤匙，豆瓣2汤匙，香菜适量

制做方法

1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段，牛肉切小块入冷水锅焯水5分钟，撇出血沫后，捞出洗净控干备用；

2、起锅入宽油烧热，放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀至上色；

3、倒入冷水没过食材，加入适量冰糖大火烧开后，转小火炖至1.5小时；

4、待牛肉炖至软烂，把萝卜改刀切块入锅炖至萝卜熟透；

5、加入适量盐调味，盛入碗中撒上少许香菜提香即可食用。

如果仅仅是说营养，个人首推羊肉炖萝卜！我认为是营养与味道最能完美搭配的一个组合了。

事实上现在已经3月份了，市场上的萝卜大多很老，有的萝卜是空心或者有很厚的皮，这个皮我们这边叫做布筋，不知道你们那叫什么？

其实萝卜是一种百搭蔬菜，它可以单独或炒或凉拌，也可以与各种肉类搭配炖出一锅清甜鲜香的萝卜某某汤。还可以做为红烧菜肴的配角出现在餐桌上面，比如萝卜烧牛肉，萝卜烧排骨，萝卜红烧肉，萝卜羊肉等等！值得一提的是烧羊肉是必放萝卜的！能去腥膻味！

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①：萝卜炖羊肉（清炖）。

做法：羊肉不需要焯水！清洗掉血水后滤干水分，锅烧热后下入植物油，干花椒姜片大葱与羊肉一起爆炒，羊肉变色后烹入料酒，之后盖上盖子焖上3分钟后加入几块陈皮，随后加入开水大火烧开熬至汤色雪白（大约时间90分钟），之后转中火，下入萝卜一起炖熟后调味即可！【清炖羊肉我个人是没有加香料的】

很高兴回答这个问题：萝卜是我们日常生活中最常见的食材，它含有丰富的维生素和丰富的碳水化合物，具有通气，消食，利尿，润肺，袪痰，解毒生津等作用，有很高的营养价值，所以很多人[_a***_]它，做法也有很多。 现在呢，我给大家说一个用萝卜搭配鸡肉丸做的汤菜，老少皆宜，营养丰富，很受人喜欢。

（1）青萝卜或白萝卜半根擦丝先泡水，再控出备用；粉丝50克用温水泡10分钟备用；鸡胸肉300克剁成蓉放入盆中，加姜末3克，盐3克，料酒10克，蚝油10克，胡椒粉五香粉少许搅拌均匀，然后先加入少量水（也可用葱姜加水泡的葱姜水），顺一个方向搅打均匀后，放入一个鸡蛋清，继续搅打上劲后（这个过程需要四五分钟），放入5克干淀粉，搅打均匀备用。

（2）起锅烧油，放入葱姜末炒出香味，然后放入清水，小火，然后左手抓肉馅，在虎口处挤出肉丸，右手用勺子沾水把肉丸挖入锅内，肉丸全部下锅后，开大火，水开，撇去浮沫，放入萝卜丝，粉丝，加入盐和胡椒粉调味，水再开，稍微煮一会，粉丝煮软成熟，然后盛出到盆中，淋入香油即可，好吃好喝的萝卜肉丸汤就做好了，希望大家喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。

成都美食:肉煮萝卜

一定要在节气“冬至”前后食用这道美食，其季节是猪肥、萝卜多汁细嫩。上午割回的肉，中午吃，晚上就不大鲜香了。

选用猪五花肉，放水锅中，加入拍松的姜、挽节的葱叶、白胡椒碎、红花椒煮至肉断生，捞出，切成极薄的片。

白萝卜切厚片，入煮肉的汤中煮耙，下入切好的五花肉片，煮沸即可。食用时配由炒酥的豆瓣、盐、甜红酱油、酱油、香油、少许白糖粉兑的味碟沾食。

此菜制做简便，有汤有菜，有荤有素，其味香美，酒饭均可。余曾见过食用此菜，一个人吃三斤肉的。

萝卜是大家常见的食材，产量大、易储存，所以价格也相对便宜。做法也非常多，营养丰富含有钙、铁、磷、糖化酶、木质素、维生素、尼克酸等多种人体所需的微量元素，有“小人参”之称，食用后具有强身保健的功效。

1、猪肉和白萝卜。猪肉味甘咸平，含有丰富的营养成分，它与白萝卜搭配吃可消食，通便，除胀。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”要选对时节吃萝卜能达到事半功倍的效果。

2、白萝卜与羊肉。羊肉【性味】甘、温、无毒，入脾、肾。与白萝卜一起吃不仅美味，同时可降血脂，化痰热，还有泻火，解油腻，消积滞之功效，可谓是两全其美。

3、白萝卜与豆腐。无论是油豆腐，北豆腐，豆腐丝，豆腐干还是豆腐，腐竹，千张，都是与白萝卜理想的搭配之一。其作用是有利于消化。

4、白萝卜与鸡肉，鹅肉。分别有保护心血管和润肺止咳的功效，

5、白萝卜与紫菜。紫菜味甘咸，含有多种维生素，它与白萝卜一起吃可清肺热，治咳嗽，并且能清心开胃。

6、白萝卜与鲢鱼，鲫鱼。想吃白萝卜煮鱼了，就选这两种吧。因为白萝卜+鲫鱼煮汤，有温中和气，健脾利湿的好处，而白萝卜+鲢鱼可利水消肿。

7、白萝卜与银耳。银耳味甘淡，性平。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，能够清热解毒。

8、白萝卜与圆***。白萝卜与圆***一起吃可滋润皮肤。

9、白萝卜与葱。白萝卜与葱搭配，有散寒，止咳的功效，还可预防感冒。所以，煮萝卜吃的时候加点葱，不仅有助于你的菜色香味俱全，还能达到食疗的目的，可谓一举两得。

鸽子有什么营养价值？适合什么样的人吃？

鸽子有什么营养价值？适合什么样人群？说起鸽子大家非常的熟悉，鸽子的营养价值极高这是不争的事实。我们经常听到一句俗语“一鸽胜九鸡”虽然有点夸大其词，但是从侧面反应出鸽子营养价值是很高的，虽然一只鸽子顶不上九只鸡的营养，足以说明鸽子的营养比鸡的营养价值更高。特别像一些人身体舒弱，一些怀了孕的妇女和手术后康复中的人群，对身体营养的需求大，对于他们身体温补有较好的效果，特别是鸽子汤的营养价值更高，而且鸽子从来不放血，连血都不能浪费仔细想想营养价值就知道。

特别是在我们农村妇女生完孩子坐月子的时候，基本上都是买鸽子炖汤补身体。鸽子肉的营养价值不但营养高，而且鸽血的营养价值更高，大家都知道杀鸽子一般从来是不放血的，鸽血的营养比较丰富，如果把血放掉了就很浪费了。如果鸽血能融入到鸽肉之中，它营养价值将可以达到最大化，是绝佳的滋补良品。营养分析鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，长期食用鸽肉人体不会发胖，虽然营养价值极高，但是长期食用没有问题。更不要担心长期吃营养好，吃了以后不会发胖，鸽肉含脂肪量非常低老少都可以吃。

基本上吃的人群主要是一些身体比较虚弱，而且需要进补的人食用比较好。在农村我们经常听到一些人做了大手术后，身体在康复期的时候，基本上都是买鸽子炖汤进补，所有的人都知道鸽子肉营养比较丰富，因为鸽肉里面含有多种，人体所需要的营养成分。对人体恢复健康体质有较大的帮助，特别是一些妇女在生完孩子以后，在恢复期的时候进补基本也是鸽肉。长期食用鸽子肉可以增强人体的免疫力，为人体提供一些主要营养成分，也是绝好的滋补佳品。

老话都说了“一鸽胜九鸡”，这点不难看出鸽子的营养价值极高的。一只鸽子营养超出了9只鸡，这个虽然是有点夸张，但是从单只来比较鸽子营养价值肯定比鸡的高。所以对于人体比较虚弱人群，特别是在冬天应该多进补鸽肉，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率非常高，对老年人、身体虚弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体能、愈合伤口、提高免疫力各方面有较好的效果。而且一定要记住鸽子宰杀的时候一定不要放血，鸽血含的营养成分非常高，一旦流失了就达不到最佳的效果，希望我的回答能帮助到您。

大家好我是乡村徐哥！喜欢养鸽子的朋友，可以一起交流经验，欢迎大家在下方评论转发+关注。

到此，以上就是小编对于什么东西可以补充营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么东西可以补充营养的3点解答对大家有用。

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